iF kávézó - 1092 Budapest, Ráday utca 19.

2012-01-25T14:06:00.005+01:00

Bakelitről szól a jazZportré

Robel Teklemariam etióp, monomániás sífutó. Sífutó, dacára annak, hogy etiópul nincs is szó a sífutásra*. Sífut, mert imádja a sífutást és a versenyzést. Dacára, hogy nem nyer versenyeket, sok örömet szerez példájával másoknak is (nekem pl).

Kalocsai Ricsi monomániás fotós, a fényképezésről szól az élete. Imádja a fényképezést és a képeket. Abban is hasonlít Takleriamra, hogy sok örömet szerez az embereknek mániájával (többet mint Takleriam, Ricsi nagy fotós ugyanis). Jó nézni a képeit. "Aha" élményt nyújtanak, olyasmit látunk meg, amire azt mondjuk "aha, tényleg, észre sem vettem, hogy ez ilyen király kép lenne". Például Dresch Misi fehér mokaszinja vagy a Técsői Banda a borospohárban tükröződve. A muzsikálástól feszült arcok, a hangszereket érintő kezek, a zenére kész vagy éppen megszólaló hangszerek, a széles perspektívájú totálok a padlóról vagy a padlásról, mind aha, láttam, most már el sem felejtem.

Amit eddig írtam azt tudtuk a kiállítás előtt is. A kiállításhoz a képek közös fellépésén túl Ricsi még egy csavart hozzátett: játékos ötlet, de nagyon jól sikerült: régi bakelitlemezekre ragasztotta fel a fotókat. (A képek Pintér Jóska által tervezett borítóban megvásárolhatóak). Zenés a kávéház a sok portrétól. Köszönjük Ricsi.

*ha hinni lehet annak a forrásnak, ahonnan ezt veszem. Ez itt nem egy doktori disszertáció, ezért nem a szakma megbízható nagyjaitól másolok, de itt a forrás.

2012-01-20T15:47:00.004+01:00

Nyár, piac, optimizmus

Amikor megláttam Kalocsai Ricsi lesifotóját Vikiről (aki a világ második legjobb kecskesajtjait gyártja a Bácshegyen) arra gondoltam, hogy télen lesz igazán ütős ez a kép. Hát itt van(nak).

A történet: Mire Ricsivel kiértünk a piacra Vikisajt már kevés volt. Szokás szerint Viki hamar eladta a sajtokat (40 kecske egy heti termését elkapkodja az egészségesre vágyó közönség, de marad azoknak is akik a jót szeretik és korán kelnek). A boltot tehát bezárta Viki és a fiúkkal rágyújtott egy sörre. Fáradtan is kecsesen tartja a sörösüveget, ezt Barna taníthatta, aki sokáig egyik reklámarca volt a Borsodinak. De dreherrel is tudja.

Tanulság: A piacot szeretjük, mondjuk a sok ökörséget de közben süt a nap, szól a zene, a gyerek hintázik, a kecske napozik, méregetjük vásároljuk az egyetlen jó, sőt legjobb, eredeti, házi-kézi, magyar, ős egészséges, bio... dolgot, bosszankodunk a bosszankodni valón, de béke van. Nem is lenne semmi baj, csak a piacvezetők ne akarnák önzően (ránk) kényszeríteni a tutit. A tutit ugyanis senki sem tudja, de inkább lesz, ha hagyják menni dolgokat.

Fontos: Az iFben (télen) Ricsi fotók, kecskesajt, zene, optimizmus ha (iff) bejöttök.

2012-01-14T20:16:00.005+01:00

Édes üzenet a bóvliból

Tudományos következtetés, hogy a Fitch értékelése után a Ráday utcában nőnie kell a desszert fogyasztásnak. Ugyanis nem csak a bóvlisták kerültek bóvliba, hanem válogatás nélkül berántották az egész utcát, sőt. Vigaszt az édességben lelheti az újdonsült frusztrált, (hagyjuk az alkoholt a desszert utánra).

Szilveszterkor kóstoltuk először a M.E.ster üzenetét, (Ricsi fotós volt a másik teszt alany). Elégedetten mosolygott egy ideig, aztán előkerült a három kilós canon fényképzőgép, erről az élményről kell egy fotó. (Tessék észrevenni a zuhanó málnacseppet a kép felső sarkában)! Osztatlan siker a "fehér és fekete csoki mousse randevúja a sült almás pezsgőkrémmel": az újévi kijózanító forint esésig fenntartotta a jókedvünket.

Most nem írunk receptet, teret adunk inkább a kreativitásnak. Szóval a csoki mousse a tejszínhabba ügyesen belekevert csoki. A fehér csokishoz mi tettünk narancsot, a feketéhez málnát. A sült almás pezsgőkrémet a nevéből ki lehet kisérletezni. A málnát nem írtuk bele a névbe, az már olyan hosszú lett volna, mint a "Na mi úlság Wagner úr" hajónévben, ha még azt is hozzá írjuk, hogy "ezer éve nem láttam józanul". Ha nincs kedvetek összemaszatolni sok edényt, vagy össze akarjátok hasonlítani az iF desszertet az otthonival, gyertek az iFbe (múlt szilveszterkor, vagy a következő borvacsora heteiben).
_

2012-01-07T20:17:00.006+01:00

M.E.ster és a faragás

Heti kérdés: megy-e a világ attól előbbre, ha az étel gondosan van tálalva? Megosztott a világ. Ha a nyers húsból a lakoma elkészítésének módja a nyereg alatt történő puhitás, feltételezem a tálalás fő szempontja nem az esztétikai élmény bevonása az étkezésbe. Az elkészítéshez szükséges lovaglással megtett távolság az étvágyról gondoskodik, a finomkodás pedig ellene dolgozik a másnapi hátranyilazással történő öldöklésnek.

Az Elbrusz nevű hegycsúcs mászásakor a Prijut 11 nevű menedékházban együtt táboroztunk egy svájci csapattal. Nekünk ez az úrias társaság reménytelennek tűnt. Nem tudtak alkalmazkodni a hegyi körülményekhez. (Az aluminium boritású házban éjszaka a termoszban csonttá fagyott a tea, nappal is sötét volt és hegyibeteg szédelgés). A svájciak alufólián terítettek és mindenféle színes (liofilizált) ételeket ettek késsel villával, szépen közösen, nevetgéltek, kvaterkáztak. Mi, vídia csávók, félig a hálózsákba bújva benzinfőzőn olvasztgattuk a havat a hátizsák alján porított leveskockát majszoltuk, és csodáltuk erőmutatványunkat. A svájciak másnap megmászták a csúcsot és elvonultak, mi még egy hétig ostromoltuk az Elbruszt, majd csekélyke sikerekkel elpucoltunk. (Az igazság úgy teljes, hogy következő tavasszal, kevésbé nagyképűen, kulturált körülmények között megmásztuk a csúcsot sőt a Kazbeket is, és jót síeltünk lefelé).

Tálaljunk szépen, beszéljünk udvariasan, éljük át a művészit és higgyünk a szakembereknek. M.E.ster, ahogy a neve és pl. a sült almás pezsgőkrémmel tálalt csoki mousse-ja is bizonyítja szakember. Éveket szánt arra, hogy megismerje az alapanyagokat, a fűszereket, a főzési, sütési stb. technikákat, a különböző kultúrák étkezési szokásait, és ezek alapján kialkítsa saját stílusát. Megtanult zöldséget faragni. Precíz szerszámokat szerzett és pillanatok alatt improvizálja a cukkini rózsát. Az igazi jazzkedvelők látják is a művészi utalást. Én így tenném a nagykövet asszony asztalára, nyereg alatt nem puhul (az usa husa).
_

2012-01-03T12:05:00.006+01:00

Hihetetlen

Azt hiszem, hogy az utóbbi időben a leggyakrabban használt szavunk a hihetetlen. Jó napot kívánok, hihetetlen...

A beszélgetésben később ismétlődik a hihetetlen, ugyanis a paradoxonok nem hagynak nyugtot. A hihetetlen (önmagára (is) utaló kifejezés) paradox. Ha pl. akit meg akarunk győzni nem hiszi, akkor nem arra gondolunk, már hiszi, mert ami hihetetlen azt persze nem lehet elhinni, hanem arra, hogy jobban meg kell győzni, higgye, hogy nem hiszi (és majd ha akkor nem hiszi akkor már hiszi?)

Szóval a hihetetlen inkább érzelmi közlés, kényelmetlenül érint a szokatlan. Nem tudunk mit kezdeni vele. A szokatlan nem hihetetlen, a tényeknek ugyanis hinni kell. A relativitás elmélet eleinte hihetetlen volt, mostanra megszoktuk. Hiszünk benne, ami nem jelenti azt, hogy tudjuk miről beszélünk. Mert azt, hogy nincs (abszolút) idő, meg az egyenes görbe, azt azért nem hisszük. A kvantumok meg aztán már annyira hihetetlenek, hogy szavunk sincs rá, a kvantum ugyanis semmire sem hasonlít amit tapasztalunk. Még az MTV hiradójára sem, pedig az sem hasonlít semmire, ami a valóságban létezik.

A legjobb amit a hihetetlennel kezdhetünk, hogy gondolkozunk. A hihetetlen megfutamodik a gondolat elől, ezért is utálják ezek(...) azt aki gondolkozik. Egyébként is, gondolkozni jó, és sok drága kávét meg lehet inni közben az iFben.
_

2011-12-29T18:13:00.007+01:00

iF kört négyszögesítünk 2011-ben is

Kört négyszögesíteni majdnem lehetetlen. Laczkovich Miklósnak sikerült, de felhasználta a jól rendezési tételt, ezért a kákán is csomót keresők, (akik Gorcsev Nobel díját sem tartják érvényesnek) pampoghatnak. Viszont olyan kört ami még nincs is, talán a Mik sem tud négyszögesíteni. Mindenesetre a Macsek Laura ha a kört nem is, de az eseményt négyszögetes képekbe foglalta, (katt a képre).

Van is kör, meg nincs is, reméljük nem zárul, bővül. Mármint az iFbeli kiállítók, zenészek, közönség köre. Ha az Ocztos Pistán múlik lesz kör, ő egy romantikus racionalista. Motorja a köröknek, a megnyitón egy tanitványi, egy családi meg egy iF kör középpontja volt. Kiemelkedik a körökből.

Lelkes iF körös Gyurics Balázs, tudományos korszakának korszaknyitó szépszinű sorozatával szerepel, még lelkesebb Rácz Livi, aki gyönyörű, gyönyörűenen rajzol és rendez is. Kalocsai Ricsi a több közepű kör egyik fő közepe, (pecabottal dolgozik a képeken, nem fotoshoppal). Menyhárt Tamás telefonon és rajongói körén keresztül kapcsolódik. Vojnits Attila egymaga is kör, a megnyitó óta Ray Charles-a iF jazztörténeti fotók szereplője. Szendrő Szabi köre gömb, (kókusz gömbjére gondolok, a város legjobb kőkuszgolyóit készíti, ha éppen nem fotózik, hegyet mász, biciklizik vagy összetört darabjait javíttatja orvosokkal). Wittmann Blanus a képeken ugyan morc, de nem ez az alapállapota, Panka késik de a miénk. Úgy lesz teljes a képaláírás, ha Verebélyi Dianát is ideirom, ő közöttünk az expresszionista (intercity expresszel állt tovább, de képe is ütős).

A lényeg nagyon szép és ahogy Balázs mondja, erős kiállítás van az iFben, amit tovább erősít Tóth János evőeszköz installációja. Végül a nevek, a körből igazoltan és igazolatlanul távol levők kedvére is:

Ocztos István, Gyurics Balázs, Wittmann Blanka Hedvig, Rutkai Bori, Kalocsai Richárd, Szendrő Szabolcs, Erdős Juci, Rácz Livi, Perei Gabi, Vojnits Attila, Ocztos Panka, Dömsödi Zsolt, Goschler Tamás, Menyhárt Tamás, Bojtor Verabella, Verebély Diána és Tóth János.
_

2011-12-22T00:07:00.005+01:00

Kávéházi történetek

"Gorcsev Iván, a Rangoon teherhajó matróza még huszonegy éves sem volt, midőn elnyerte a fizikai Nobel-díjat. Ilyen nagy jelentőségű tudományos jutalmat e poétikusan ifjú korban megszerezni példátlan nagyszerű teljesítmény, még akkor is, ha egyesek előtt talán szépséghibának tűnik majd, hogy Gorcsev Iván a fizikai Nobel-díjat a makao nevű kártyajátékon nyerte el, Noah Bertinus professzortól, akinek ezt a kitüntetést Stockholmban, néhány nappal előbb, a svéd király nyújtotta át..." (P. Howard: A tizennégy karátos autó)

Az alkotmánybíróság arra hivatkozva, hogy Gorcsev hamiskártyás, a Nobel díjjal járó dicsőségtől megfosztotta a nyertest. Gorcsev rögtön megváltoztatta a makaó szabályait, keveréskor a lapok sorrendjét az Ő általa megadottak közül tetszőlegesen (demokratikusan) választhatja az ellenfél.
_

2011-12-20T14:10:00.008+01:00

Bridzs az iFbe

A bridzsező, a matematikushoz hasonlóan kávéból állít elő hidakat és impasszokat (a matematikus, (Rényi Alfréd) tételeket). A kávéház tehát természetes közege a bridzsezésnek: a vergnano forrás köré telepszenek a bridzsezők. Az iF estében nem egészen így történt, Hofi köré telepszenek. Hofi van kettő is, az újabb, Tamás, szeret és tud bridzsezni, de nem iszik kávét, a régebbi hofi kávégépet üzemeltet a Ráday utcában és szeretné ha tele lenne a kávézó (és a kis hofi (helyette is) tételeket gyártana de lagalábbis kvantumokat szinezne).

Ebből a két törekvésből lett a klub. Hofi, a kisebb odahívta barátait szombat délutánra az iFbe játszani, Hofi meg bosszankodott a tele kávézóban, hogy nem kell ekkora rendetlenséget csinálni és a gépi jazzt néma kártyacsatára és hangos "csere van" felkiálltással kísért szócsatára cserélni. Különben is ezzel a lappal nem lehet három kárót licitálni.

Tény ami tény, az emberek szeretnek bridzsezni (forrás: Kuttner Gyuri, Bridzsélet) és a klub éledezik az iFben: a bridzsklub (és mellesleg a gourmetklub, a jazzklub és képzőművészklub). Ha Bocsikából sok lenne, ráadásul a gazdasági környezet újra kedvezne neki, nem lenne gond az iFben: Bocsika imádja bridzsezést, Dresch Misi zenéjét és a jó konyhát (a sorrend most mindegy). Ez mind van az iFben.

A hét végén tartottuk az ötödik iF Bridzs kupát a bunda jegyében (tél van): nyerte Hofi-Fischer pár. Közönségdíjat (bunda nélkül) a csokitorta nyerte.

2011-12-17T16:28:00.006+01:00

Oláh Kálmán, Tony Lakatos és a Real Book

The American Songbook címmel világszám duó lép fel december 28-án az iFben: Oláh Kálmán és Tony Lakatos.

Neumann Balázs osztja Gátos Bálint véleményét, miszerint Kálcsi egy UFO, mert földönkívüli zenei képességekkel rendelkezik. A címválasztás (szerinte) azt jelenti, hogy Kálcsinak és Tonynak is vannak saját szerzeményű dalai, amik bekerültek a jövő századok jazz standard-jeit tartalmazó amerikai Real Bookba. "A jazz hazájában a jövő nemzedékek számára két magyar zenész dala jelenti majd a standardot. Ezek a nagy dolgok!"

Valóban Oláh Kálmán "Lyric song"-ja és Tony Lakatos "A dream come true" c. dala is szerepel a Europian Real Bookban. Az est címe mégis arra utal, hogy 1940 előtti amerikai számokat fognak játszani.

December 28-án olyan zene fog szólni az iFben, amiért az UFO-k a Sirius Bétájától, a jazz kedvelők akár Buenos Airesből is ideutaznának. De nem fognak beférni, csak ha időben foglalnak asztalt.
_

2011-12-09T15:42:00.002+01:00

M.E.ster: kaviáros blincsiki

Pezsgő és kaviár a némafilm óta a vásznon a romantikus vacsora kelléke, a többi attól függ, hogy ez vígjáték, kalandfilm vagy szerelmi dráma. Egy biztos, a gazdagok a mediterráni reggelt így kezdik, a vergnano capuccinó croissanttal ősszel játszik a provance-i falu kávézójában (vagy hol?).

A pezsgő-Moszkva is kézenfekvő asszociáció, a Brezsnyevi időkben is Szovjetszkoje Igrisztoje-t iszogattunk a Nagycirkusz büféjében Andrej herceggel (az Andrej stimmel, a Nyikolajevics Bolkonszkij nem). iF-szilveszter-pezsgő-Széll: kaviáros blincsikit az asztalra!

recept:
30 dkg liszt, 2 tojás, 2 dkg élesztő , kávéskanál só, 1 dl étolaj (vagy arányosan kevesebb)
vörös kaviár, fekete kaviár, citrom, zöldek..

A hozzávalókból palacsinta tésztát keverünk, olajjal kikent serpenyőben 8-10 cm-es korongokat sütünk belőle. Megtöltjük piros és fekete kaviárral, díszitjük és frissen tálaljuk. Száraz (szuhoj) pezsgőt is töltsünk jól fog csúszni.
_

2011-12-07T14:36:00.003+01:00

M.E.ster szakács és az iF blog

A bóvliban is van élet de az iFben azért is a minőségben keressük az életet. Tehát az M betűnél keresünk: Marton Endre, Attila szakács mestere (mint szakács is, de mint súlyemelő is), végre "képbe került". Szeptemberben jött először az iFbe, mindjárt készült mákolajos saláta és camparis citrus szorbet.

A hatás érezhető, eddig is szerették az iFben a konyhát, de összel tovább javultak a visszajelzések. Az image fontos, ezért inditjuk el az iF blogon belül a M.E.ster blogját, konyhai titkokkal, ötletekkel, természetesen az iFben kipróbálható finomságokkal. Hamarosan jön az első bejegyzés, a kaviáros blincsiki.

A képen Box Utcás ingben a M.E.ster, középen a tanítvány Attila, jobbról István, a staek specialista.
_

2011-11-16T17:20:00.005+01:00

Kizáró vagy megengedő "vagy"

Mégegyszer a slogen: iF, Jazz and Gourmet. Tudjuk, hogy sulykolni kell, és akkor eljut a fülekbe, kivirágzik és vacsorázni jönnek az iFbe. Mások is tudják (a sulykolást, present perfect!), de akiknek tudni kéne, nem sulykolnak, kétségbe esnek. Maradok hát az iFnél és nem sulykolom, hogy csúnya dolog volt a Nemzeti Színház helyére gödröt, helyesen Gödör-t építeni. Félre ne értsék, nem Gödör a baj, az arrogancia.

Szóval az életben nem adunk olyan szőrszálhasogatásra, hogy a "vagy" megengedő vagy kizáró. "Hagyd abba az üvöltést, vagy kapsz egy pofont"- mondja apa. Ha a büdös kölyök abbahagyja, nem kap pofont. Nem hagyja abba, kap. A harmadik eset, abbahagyja és megkapja a pofont. Ha kérdőn néz, apa megvonja a vállát: "megengedő volt a vagy. Érdemes előre rákérdezni."

Itt jön egy történet a híres német logikusról akit a fasizmus Tel Avivba kergetett, ott élt. Ashdodba készült, de a buszpályudvaron busza tévesen a harmadik induló állásra állt. Tudósunk, miután megtalálta, szóvá tette a sofőrnek: "ez nem a kettes állás, hanem a hármas!" "Maga német vagy matematikus?" kérdezett a sofőr (rasszisták ott is vannak). "Ez megengedő vagy kizáró vagy?" kérdezte a tudós és a sofőr, aki most szerette meg Smullyan későbbi rejtvényeit, mire Ashdodba értek, már tudta.

Szóval iF Jazz and Gourmet azt jelenti, hogy aki szereti a jazzt vagy az igényesen elkészített finom ételeket annak az iFben a helye. A Pink Cadilaccal szemben. Ez megengedő vagy. Sőt. Írjunk oda nagy valószínűséggel teljesülő és-t.
_

2011-11-14T14:40:00.005+01:00

iF Jazz and Gourmet

Pozicionálás ez itt. Nem elég egy vendéglőben jól főzni, pozicionálni is kell. Ha logikusan gondolkozom, (ez tautológia), igazat kell adnom a Kreater Kft-nek, neki kell állni pozicionálni. Megkóstolták a kaját, meghallgatták a zenét, megnézték a honlapot és a könyvelést és arra jutottak, nem más a baj, mint a pozicionálás.

Pozicionálni marketing módszerekkel lehet, azt eddig hagytuk a fenébe. Gondoltuk, elég ha bejönnek, nyilvánvaló, ha van kávéscsésze, söröskorsó, pálinkásüveg, tányér, evőeszköz, étlap, itallap, szakács, pincér meg ilyenek, akkor pozicionálás nélkül is világos, hogy itt enni, inni lehet, sőt kell. Ha izlik, akkor jó a hely, idejövünk mindig. A zene, kiállítás ráadás. Gyanakodhattam volna, sokan csodálkoztak, ha mondtam, itt bizony enni is lehet, bár már sokadszor jártak az iFben. "Olvastuk az étlapot, de nem gondoltuk, olyan izé, szóval ha rendelünk, akkor azt idehozzátok, meg el is fogyaszthatjuk, nem csak az ismerősöknek adtok?"

Szóval, a jelszó pozicionál. iF Jazz and Gourmet. A gourmet a konyhaművészetre utal, hogy jó alapanyagokból, igényesen készítünk különleges fogásokat és azokat szépen tálalva adjuk a vendégeinknek. Azoknak pozicionáljuk az iFet, akik értékelik a jó bort, a finom ételeket, a jó kávét és a kitűnő élőzenét.

Gyertek az iFbe, legyetek jók, egyetek jót.
_

2011-11-05T17:45:00.006+01:00

Még Kossuth díj

Lehet, hogy Kossuth díj osztogató hangulatom nem is Hrabal úrra vezethető vissza, hanem menekülés a harsogó ovódás társaság zűrzavarából. Vannak az ovódában a büdös kölykök akik rettentő zajosak, csónyán beszélnek és össze-vissza hazudoznak, "igen ovó néni, de megmostam a kezem", aztán titokban belekenik kakis kezüket a gyorsnaszád fényes rézkorlátjába. Zeng tőlük az utca. Ne ők kapják a sok Kossuth díjat.

Menjünk (mentünk is, az iF vezetőség) jazzt hallgatni az alternatív ovódába, (ahol az egyik fal tele van az ovó nénit (Finta Lacit) éltető szeretetteljes feliratokkal), a jazz olyan finom, csendes, elragadó, hogy teljesen elnyomja a kinti harsogást. Tim Ries és Oláh Kálmán triója igazi élmény volt. Közben nekem sajnos néha bezakatolt a mókuskerék, jöttek az iF Kávézós gondolatok. Ez a Kossuth díjas például. A Nyitott Műhelyben kéne átadni a Kossuth díjakat, Timnek, Kálmánéknak, Lacinak, a műhelyes művészeknek. Elég lenne egy dupla díjat feltenni a falra, nézegessék, osztozzanak akik odajárnak.

Azért gyertek az iFbe is, (ne legyen nekem olcsóbb a Ráth György utcában jazzt hallgatni).
_

2011-11-04T18:01:00.002+01:00

Canarro és sült kakukkfű

István szakács (akivel a konyhai szakács-csatársor Attila-Endre-István az iF történetének és egyben a Ráday utca-Pest-Nagyvilág vendéglő-pálya legerősebbike lett (na jó második, hogy senki meg ne sértődjön) azt az elvet (is) zászlajára tűzte, hogy csak ehető dolgokkal díszitjük az ételeket.

Meglehetős kételkedéssel fogadom a kategorikus szabályokat, ezért némi önelégültséggel fedeztem fel excelenciás musicdirector vendégünk csirkesültje mellett egy mutatós kakukkfűszálat, amit István helyezett el a tányéron. Szára-levele. Dísz, de vissza kell küldeni. Magas lóról rákérdeztem a konyhán, de..: a csirkével együtt meg volt sütve a dísz is, szép is, jó is. Tessék megpróbálni otthon vagy inkább itt az iFben, finom,

Jó a konyha az iFben a képen az elégedett vedégek: jobboldalt a hajós musicdirector tengerész Szakál Laci, az asztalnál a Canarro zenekar, kisér a kakukkfüves csirkesült lecsós tócsnival.

Jövő vasárnaptól újra vasárnapi swing a Canarróval, Szakál Tomi és Pagonyi Andris.
_

2011-10-27T00:14:00.006+02:00

Dresch and Maloschik for president!

Maloschik Róbert hiánypótló, izgalmas jazz folyóiratának (portáljának) felhívásához már a múlt héten csatlakoztam, és holnap az október 27-i Tariqa koncert után nyilván meg fogom erősíteni csatlakozásomat. Népi kezdeményezést indított a Jazzma: Kossuth díjat Dresch Misinek.

Kossuth díjat osztani jó érzés. Hrabal úr hőse, aki egy időben útlevél kérelmeket bírált (a szocializmusban útlevelet az kapott aki a hivatal szerint megérdemelte) Burytek úr (nem emlékszem a nevére) később már az utcán is mutogatott: ennek adnék útlevelet, ennek is, na ennek aztán nem...

Ismerek jó pár embert akinek adnék Kossuth díjat. Akiket a tudomány-művészet templomába nem becsvágyuk hajtott, akiknek nem erőmutatvány a művészet. "Napi igyekezetében nem megfontolt szándék vezeti, hanem a szíve szava." Kossuth díjat Dresch Misinek, Darvas Ferinek és természetesem Maloschik Robinak.

Azért van akinek nem adnék Kossuth díjat. A szóvivőt a becsvágy hajtja, erőmutatvány neki a szóvivés. A visszavonóknak, kirugóknak sem adnék. Erőmutatvány.

*Robert M. Pirsing: A zen meg a motorkerékpár-ápolás művészete
_

2011-10-20T11:11:00.006+02:00

Hét pont a Remete Kadarkának

A művelt alkoholista így kezdi a dicshimnuszt a barátom 2008-as Kadarkájáról: "A megszokottnál sötétebb rubin szín után intenzív, tipikus és szerintem tökéletes kadarkaillat fogad. Szamócalé és cseresznye érkezik édesen, áradón, kedveskedve. Aztán egy kis földesség, hogy mélysége és komolysága is legyen, végül pedig nem is kevés édes fűszeresség az izgalom kedvéért."

A kóstolás után hét pontot oszt ki a szerző (aki nem olvassa azt a blogot, annak azért megsúgom: ez komoly elismerés). A maradék hármat talán a 2009-es Vesztergombi Vikáriusra, de lehet, hogy a 1996-os Coche-Dury Corton-Charlemagne-ra tartogatja a szerző.

Nagy marhaság a közgondolkodásban, hogy a minőség számokkal mérhető, a nagyobb a szám a jobb. A molnárfecske röpte 9,8 az akác illata négyzetgyök 20. A mostani őrület az Aczél korszak négyzete. Mindenesetre a Ferencvárosi Bor- és Humorfesztivál legsikerültebb estje a Vesztergombi József iFbeli hangulatos borkóstoló vacsorája volt, a 2008-as és 2007-es Kadarka mellett fellépett Jóska kedvenc töltött káposztája, a vörös szőlős mákos rétes és a Violon d'Agnes jazz quartet.

Gyertek az iFbe vacsorázni, élő zenét hallgatni, vagy megvenni az egészet, olcsóért eladjuk.
_

2011-10-08T17:21:00.008+02:00

Szürrealizmus

A Magritte múzeum Magritte kiállítása hatása alatt újra rájöttem, hogy ez mi (racionális) világunk, mélységesen, jobban szólva magasságosan, szürreális. A múzeumi séta elementáris hatását részben a múzeumba érkezés szürreális volta okozta, földalatti folyosókon bolyongsz, szürreálisan barátságos őrök szólnak hozzád, végül egy szürreális lift teremmel felvisznek a legfelső emeletre. A lift terem ablakai előtt egy festmény részletei suhannak el. Aztán jönnek "a" képek. Nehéz megállni, hogy ne a múzeumi gondolatokkal próbáljak az iF kávézóhoz kedvet csinálni. Szóval itt a mélységes tanulság:

A szürreális nagyonis része a mindennapoknak. A mondva- (festve) csinált dolgokra használjuk a szürreális szót, viszont a csinált dolgok mondva többnyire szürreálisak. Szürreális, hogy azért csináljuk amit csinálunk (tanulunk, dolgozunk, politizálunk), hogy majd azt csinálhassuk amit akarunk. A meditáció különböző típusai kivételek, festés, matematika, zene, elmélkedés stb.

Nagyon nekem szól a Magritte féle szüreális látásmód. Matematikában a szokatlan, egyszerű, jó ötletek mutatnak a legmélyebbre és lám, Magritte szokatlan ötletei mély értelmeket, összefüggéseket mutatnak meg. Azért ez a blog írás dolog is szürreális, abba is hagyom, a szürreál René asztala, rajta a dollárokkal..
_

2011-10-04T18:34:00.005+02:00

Szentgyörgy-hegyi Verjus az iFben

Ez a történetem is Káptalantótiból indul. Román barátom, még piacpárti volt, (a piac polgári önkénye még nem szüntette meg opportunista szemléletű kifőzdéjét), kitalálta a Verjus-t, mint meghonosítandó terméket. Savanyításra a spájzban ecetet tartunk, igényesebb esetekben spéci ecet, citrom, tejföl lehetséges, de a franciák már rég feltalálták a verjus-t is, finom, nem ecetes, meg jól is hangzik.

A nevet nehéz megjegyezni, meg is googliztam párszor , hogy ne kelljen ötödjére is megkérdeznem Románt. A lényeget megértettem, az éretlen szőlő mustja a verjus. A terméskorlátozáskor leszedett szemeket lehet például kipréselni, de Tóti környékén nehezen tudják eladni a sok szép olaszrizlinget, a Verjus-n viszont meg lehetne gazdagodni. Meg a bécsi lottón.

Az ötlet halála az lett, hogy tavaly rengeteg vargánya termett a Tóti-hegyen, elfelejtődött a projekt. Viszont a Tóti piacon (számomra is) feltűnt a Caspar, a standján ott mosolyognak a verjus-s üvegek. Tesszük is az iF salátákra. A svájci csokitortát és az almás tortát (szintén Caspartól) helyben fogyasztjuk, legfeljebb hazáig jutunk vele. Zseniális ugyanis. Meg a friss füge, emlékezzek az Adriára.

Gyertek az iFbe! Bezárunk különben, és a blog is megszűnik.
_

2011-09-29T17:39:00.008+02:00

Dömsödi Zsolt, a szörnyek és Alphonse Mucha

Az ovónéni behivatta a papát és diszkréten, de határozottan arra buzdította, hogy Zsoltit vigye pszichológushoz mielőbb. A gyerek ugyanis napocska rajzolás órán is szörnyecskéket sőt szörnyeket rajzolgat. Így van ez ebben a mi világunkban, szörnyet és szörnyűséget nem rajzolunk, főleg nem engedünk rajzolni, csináljuk aztán le- és eltagadjuk.

Senki nem ment pszichológushoz, hacsak az ovónéni nem (a történtek alapján leginkább neki meg a politikának kéne). Zsolt nem szokott le a szörnyek rajzolásáról, de grafikus lett, megismerte, többek között Alphonse Mucha művészetét, akiért rajong. Ez a rajongás felfedezhető az iFben (is) kiállított posterein, amik általa kitalált horrorfilmek igazi plakátjai, illetve Romhányi mester verseihez készültek. Azt hittem, rosszul hallok, amikor Herbszt László tanár úr megnyitóján ezt a Muchás gondolatot fejtegette. Azok a gyönyörű nők Alphonse képein, hogy jönnek az ijesztő véres horrorvilághoz, kérdem én. Vagy olyat, vagy ilyet, de egyszerre?

Nagyonis romantikus-szecessziós plakátok ezek, a megfejtésért (is) érdemes az iFbe ellátogatni. Meg van lumen (frissen pörkölt) kávé pl.

2011-09-27T11:06:00.004+02:00

(Egy mindenkiért!)

Csodás park, virágok, ameddig a szem ellát… malomkerék, szökőkút, hatalmas halastó, vízesés, vadkacsák, andalgó szerelmespárok, babakocsit tologató mamák-papák… béke. Benne egy biztonságosan elkerített gyerekparadicsom. Anyukák hintáztatják az apróbbakat, az ovisokhoz tartozó mamák és nagymamák a padokon trécselnek, néha odapillantanak játszadozó csemetéikre, minden rendben…

Három kislányra figyeltem fel, barátnők, együtt rohangáltak csúzdáról hintára, mászókáról rugós lovacskára. Valami egereset játszottak. Senkit nem engedtek beállni. Egy szelíd kisfiú is próbálkozott, egy fejjel magasabb náluk, de a leghatározottab leányzó - láthatóan ő irányította a történetet – színpadiasan rákiáltott:

-EZÉRT MÉG MEGLAKOLSZ!-

A kisfiú eloldalgott anyukája padjához kavicsokat gyűjteni. Közben a lányok elszáguldottak a háromszemélyes falovon. Egy pillanat múlva bőszen válogatták ők is a kavicsokat. A kisfiú újra próbálkozott, átnyújtotta a markában lévő kincseket: Drágaköveket hoztam nektek, kéritek? -Á, kinek kell ez a vacak, és különben is, mit utánozol minket?--

Szélsebesen felkerekedtek egy újabb hinta irányába, három torokból egyszerre harsant újra a csatakiáltás:

-MINDENKI EGÉR!!!

Aha, hiszen ez a Három Testőr…

kj (mindenki az iFért)

2011-09-22T22:19:00.008+02:00

Kis hely, nagy zene: Dresch-Lukács in iF

Ellentétben a continent of Europe-pal, amely wide, not only up and down, but side to side, mein herr, az iF kávézó kis hely, az biztos. Akárhányszor lelépem, széltében, hosszában ez jön ki. De, mein herr, in iF cafe (ahogy a Conférencier mondja): life is beautiful, akárhányszor (például) Dresch Misi és Lukács Miki zenél!

Kérdés, hogy miért vállalják, (és persze a Többiek), hogy ilyen (kis) helyen muzsikáljanak. Talán, mert idebenn (az ő muzsikájuk miatt) az élet szép. Ez nem paradoxon, zenét hallgatni is, de zenélni is: jó.

Tanulság:

What good is sitting alone in your room?
Come, hear the music play!
Minek ülni otthon egyedül? Gyere, hallgass zenét!

Come here to iF Cafe!
_

2011-09-14T19:26:00.006+02:00

Arts & Spectacles, Paris

A sznob túrista, jelen esetben a kávézós, fényképezőgépét szorongatva járja Párizst, hogy fontos megfigyeléseket tegyen. Ezeket később megosztja a blogon, ettől dől a kávéra, borvacsorára és élő zenére éhes közönség az iFbe. Ilyeneket gondol majd írni: füstölt fokhagyma, calvadosos camembert, Mnt St Emilion...

Közben antikváriumot keres a barátjával, üzleti ügyben. Arts & Spectacles a felirat. A nyitvatartási cédulán ez áll: nyitás nem korábban mint 11, zárás semmiképpen sem 8 előtt. A bolt maga tökéletesen alkalmatlannak látszik könyvek eladására, ha csak nincs annyi megszállott, aki valami jóra vágyik, (ami nincs az auchan-ban). Jelentem, megszállottból jó a felhozatal.. Párizsban. Kéne a Ráday utcai iFbe is még néhány.

2011-09-11T18:14:00.004+02:00

Tanulmányút PÁRIZS

Francia piac, francia sajt, calvados, francia chanson... közhelyekben gondolkozik a túrista. Mi lenne személyes?

"A Boulevard St Michel s a Rue
Cujas sarkán egy kissé lejt a járda.
Nem hagytalak el gyönyörű
vad ifjúságom, hangod mintha tárna
visszhangzana, szívemben szól ma még.
A Rue Monsieur le Prince sarkán lakott a pék.

Radnótinak ez fontos. A pék kissé messze volt a Rue Cujas-ban lévő szállodától: aki diák módra odahaza akart hideget ebédelni vagy vacsorázni, annak néhány utcát kellett gyalogolnia. (Baróti Dezső írja). Aki meg egyszer-egyszer megengedheti magának (hetven évvel később), hogy diák vagy nem diák létére, ne diákmódra vacsorázzon, esetleg valami franciás finomságot kóstoljon, utána, előtte (közben) még finomabb zenét hallgasson, jöjjön már az iFbe!
_

2011-09-03T18:31:00.004+02:00

Camparis citrus sorbet a'la M E mester

Sajnos nincs képem sem Endréről sem a szóban forgó édességről, ezért az egyik legszebb nyári fotómat idebiggyessztem illusztrációnak. Marton Endre az új szakács-konyhafőnök az iFben. Kis konyhában nagy konyha a jelszó. Endre aki Attila szakács súlyemelő sporttársa és szakács mestere ilyen hívószavakat használ: málnaecet, mákolaj, almamust. Érdemes a hívószavakra hallgatni, ha valaki értékeli a finomat.

A camparis citrusos sorbet a ME ster találmánya, a grapefruit héja, leve és Campari hideg fagyiban hozzá gyömőlcsök. A Szent György-hegyi szürkebarát jó választás volt hozzá. Stelzer Ákos aki többek között somelier, Vukánt jött meghallgatni és köszönteni a hetvenediken. Nem a jazz volt az egyetlen élmény aznap este, itt a másnapi facebook bejegyzése:

"Egy desszert margójára...Tegnap alkalmam volt megkóstolni a citrus sorbet- t. Ha adhatok egy tanácsot bárkinek, aki ilyet rendel, tessék kipányvázni, mert ellebeg! :-) Egy habkönnyű nyáresti sóhaj, a Campari a helyén van, épp csak annyi komolyságot kölcsönöz neki, ami a közhelyességet messze űzi és szépen rímel a Szent György-hegyi félédes Szürkebarát utóérésből származó, diszkrét kesernyésségére, a bor gyümölcsössége pedig a citrusaromákat emeli ki, szépen. A sorbet Achilles sarka a jég, szerencsére a"szokásos" hatalmas jégkristályokkal ezúttal nem kellett megbirkóznom, gratulálok a szakácsnak és köszönöm!"

2011-08-29T22:34:00.010+02:00

Albireo és csillagász jazz

Az Albireo az egyik legszebb könnyen megtalálható amatőr csillagász célpont a nyári égen. Nekem egy húszéves félrehallás miatt csak csalódás volt, amíg aztán a múlt héten egy Sabar hegyi holdtalan csillagos éjszakán ráböktem a Hattyú (Cygnus) nyakán halványan látható csillagra és annak rendje szerint (50 év felett hiszen) elakadt a mondat, nem jutott eszembe a név. Az a szépnevű kettős csillag (amit én még saját távcsövemmel addig nem találtam. Egyszer a Gábor megmutatta, de..). A másik szépnevű, a Vindemiatrix eszembe jutott, de az most a Napé, nem látszik.

Így történt, hogy internetes segítséggel megtaláltam a nevet is, meg a félreértést, az Albireo a Hattyú feje, (béta, nem éta cygni) egyáltalán nem halvány. Így végre megláttam, meg is mutattam, egy fényesebb vöröses és egy halványabb kékes pötty a távcsőben. A fényképezőgép szeműek olyannak láthatják, mint a kép.

A nyárból lassan kimegyünk, (az Albireo még sokáig látszik az esti égen). Az iF-et, ahol összel is szól a jazz, és szeptembertől még jobb lesz a konyha (Marton Endre szakács jóvoltából), szintén könnyű megtalálni, a Pink Cadillac-kel szemben a Ráday utcában, már kisebb nagyítással észrevehető, de jó helyen kell keresni. Gyertek! Szeptember 2. csillagász jazz: Szapudi István honulului asztrofizikus gitározik fizikus barátaival, Nagy Péterrel és Gavallér Csabával! (És még: 8-9-10 Jazzfórum, 15. Dresch-Lukács és a többiek ld itt. Almamustban pácolt kacsamell és Vesztergombi Vikárius természetesen lesz).
_

2011-08-23T13:30:00.006+02:00

Művészeti olvasztótégely

Kalocsai Ricsi azt vette észre, ami tulajdonképpen csak azóta van, hogy észrevette, és a tőle megszokott finomsággal lefényképezte: Miles Davis fújja trombitáján (túlvilági harsonáján) Tim Ries fülébe, Tim pedig mély átéléssel szólaltatja meg 'odaátról' a dszezzt.

Vojnits Attila -képzőművész, blues zenész, dzsezzrajongó régi jóbarát a hegymászó klubból- festette meg Miles fényképszerű portréját és állította ki Perei Gabival közös kiállításán (Kontrasztok2) az iFben. A dzsezzfalra felkerült még Kenny Clark, Frank Zappa és Jimi Hendrix képe is.

Olvasztótégely. Mindenféle dolgot beledobálnak és a hő hatására valami új keletkezik. Esetleg olyan, amire nem is számítottak. Mindenesetre a Rolling Stones szaxofonosa Tim Ries, Balázs Elemér, Balázs Józsi, Lakatos Pecek Krisztián fenomenális koncertet adott, rá kell csak nézni a képre (képekre) megkérdezni Bocsikát, Fodor Pétert vagy azt a sok embert aki ott volt Tim-Elemér szülinapon Vojnits Attila képei, Vesztergombi Józsi borai...

Szóval az iF egy jó hely. egyre többen szeretik.
_

2011-08-07T18:09:00.008+02:00

Vikisajt és a szubjektív elem

Szubjektíve (tudom) elfogult vagyok Bácshegyi Pettenkoffer Vikivel és sajtjaival. Pozitív irányba vagyok elfogult, hiszen azt hiszem, nem vagyok elfogult: ezek a világ (második) legjobb sajtjai. Az elfogultság oka talán a Bács-hegyi, vezetékes víz és villany nélküli remete tanya iránt érzett nosztalgia (áram ugyan már lett, a sajtok maradtak a szememben legjobbak (valójában nyilván jobbak lettek)). A minta farm otthonos: minden részletre kiterjedően tökéletesés részletek keverednek a minden részletre kiterjedő összevisszasággal.

Tehát személyes okokból kerülnek vikisajtok az iF sajttálra. És mert objektíve jók és finomak. Mindenki véleményét elfogadom aki szerint sajttálunk (is) kitűnő (mint például törzsvendégünkét, a neszmélyi pincemesterét, aki a dörgicsei olaszrizlinget (most már nemzetközi aranyérmes) és a világszám iF jazz felhozatalt is szereti és az iFet mint "jó helyet" emlegeti). Aki meg az olaszos pizzavendéglők sajttáljainak trappista- és füstölt sajtból álló felhozatalát szereti annak is igaza van. Gyertek az iFbe sajttálat rendelni!
_

2011-08-02T21:34:00.007+02:00

Rácz Livi: magunkat varrni

A háromemeletes mini hegymászóboltból átalakított és a jövendőbe vetett bizalommal iFnek elnevezett vendéglátó- de semmiképpen nem ipari, sőt nem is profi vállalkozás is ihlethette volna az ellenállhatatlan orgánumú, kedvesen bájos spacemonkey Rácz Livit az önmagát varrogató sorozat megrajzolására.

Az önmagát foltozgató iF, (néha már úgy érezzük túl a félig kész állapoton) a saját falán megrajzolva. (Neumann Jánosunk oldotta meg az önmaga tervrajzát tartalmazó gép problémáját, (vendéglátással -szerencséjére- nem foglalkozott) elmosolyodna ezen a paradoxon gyanús zavartömegen). Szintúgy mi is, akik néhány hétig Rácz Livi képei közt kávézgatunk. Hodek Dávid és a többiek gyakran anélkül, hogy ez tudatosulna bennük, John Coltrane, Avishai Cohen és Nina Simmons rajzolt társaságában szórakoztatják a zeneéhes közönséget. Oláh Péter ugyan felismerte két képen is Egri Jancsi senkire nem hasonlító fizimiskáját, de annak a képnek eredetét Livi másképp tudja (egy barát portréi). A majmok is jó társaságba keveredtek a kőfalon, otthon érezhetik magukat köztünk. A barna fal eltolódott fókuszú képei (Závada Pétertől idézve) elfogadtatják a világ és ezen belül az iF eltolódott fókuszát.

Livi is hozzájárult jó pár öltéssel, hogy megvarródjon végre az iF, bevesszük a csapatba, bár fogy már a cérna. Gyertek a Mindenségek kiállításba iFezni: enni-inni, beszélgetni, képek között zenét hallgatni...

2011-07-27T15:50:00.008+02:00

Olaszrizling és vacsora

Az Olaszrizlngről bátran mondhatjuk, hogy hungarikum. Tőlünk nyugatra nem igen van, (a rajnai rizling nem rokona) keletebbre sem gyakori. Nálunk viszont a legnagyobb területen termelt fehér szőlő. Nekem a nyári, a diófa alatti borozást juttatja eszembe.

A múlt héten Csopakon töltöttem pár napot, az jutott eszembe, ha a kormányváró Csopaki Olaszrizling közelében vagyok, szóljon az eheti borvacsora az iFben az olaszrizlingről, és kerítsünk hozzá csopakit is. Arra nem is számítottam, hogy a Szakáll Norbi jazz gitáros somelier-vel fogjuk ezt a dolgot nyélbe ütni, közben jól kibeszélhetjük a jazz témát is. A 2010-es szüretre esett a választás.

Mellé tesszük a másik balatonit, az előbb már idézett hegedűkészítő és borszakember Fügedi Gyuri (tőle hallottam a kormányváró kifejezést) szerint (is) kitűnő Pántlika dörgicsei olaszrizlinget és a fehér szőleiről kevésbé ismert szekszárdit, amit viszont jó barátunk, Vesztergombi József készített és ajánl az asztalra.

Ez a mai világ, mindenről el akarja dönteni, hogy melyik a legjobb. Nekem ez olyan lenne, mint eldönteni, hogy Csopak, Dörgicse vagy Szekszárd a szebb hely. Szóval három bor, három finom étel, ezúttal Endre barátunk serpenyőjéből, és kitűnő hangulat.

Az olaszrizling jellegzetessége a keserű mandula íz, könnyű lesz felfedezni, tessék megpróbálni. Adunk szódát az asztalra, az olaszrizling fröccs: JÓ FRÖCCS.

NYÁRI BORVACSORA VÁLOGATOTT OLASZRIZLINGEKKEL (július 30-tól)
Fűszeres kecskesajt terrine málnaecetes zöldsalátával hozzá Szekszárdi Olaszrizling (Vesztergombi József)
Vargánya krémes csirke, sült bacon-os burgonyahabbal és cukkini tortával hozzá Dörgicsei Olszrizling (Pántlika Pince)
Narancsos csokikocka rizling habbal hozzá Csopaki Olaszrizling 2010 (Jásdi pince)
_

2011-07-25T12:24:00.008+02:00

Helka, a Holló és Román

Balatonfüred ideális hely, hogy optimistább színben lássa a kávézós az iF Kávézó jövőjét. Füred majdnem kétszáz éve a nyári kulturális élet fürdővárosa, a újra szépül, fejlődik, tele sétálgató, beszélgető emberekkel. Azt gondolhatnám, hogy a korzózó, nyitott, kávé- vacsora- és jazzéhes tömeg hamarosan elárasztja a pesti Ráday utcát is. Van pesszimistább változatom is a látottakra, de ezt most csak jelzem, és örülök, hogy költőről és nem miniszterről nevezték el a legszebb balatoni sétányt.

A Kiserdőt idén hozták rendbe. Itt épült az a játszótér amelynek bejáratánál Gerstenkorn Román barátunk fából faragott szobrai vigyáznak. Helka és Kelén szerelmének története olyan kedves helyeken játszódik, mint a Tihanyi félsziget, a Bakonynak hajdan a partig lenyúló erdei és maga a hullámzó, zöld Balaton. A szobor alakok óvódásnak és felnőttnek is sokat mondóak, szerelemről, vágyakozásról, életről, halászatról, vadászatról szólnak, (és ha Kelén tudott volna szörfözni, Románnak az sem jelentett volna gondot. Szoborni, szörfözni, szörföst szobrozni.) A másik két alak, Sió tündér és Kamor varázsló, a bakonyi szelek ura. (Egy szubjektív megjegyzés link Román javára, az ő mesevilága közelebb áll hozzám, mint Mátrai Lajos Györgyé).

Az egész úgy jön ide, hogy a hollót az iFben szintén Román faragta, én meg négy napot töltöttem Füreden. Ha jártok arra, nézzétek meg a reformkori Füredet, a játszóteret, mellette az ország harmadik kőszínházának homlokzatát, a városi múzeumot, a Vaszary galériát és "a mindig szép Balaton"-t. Ha meg Pesten lennétek gyertek az iFbe!
_

2011-07-11T12:19:00.009+02:00

Fügedi Gyuri, hegedűkészítő

Gyuri először mint közönség jelent meg: a szaxofonos zene és a dörgicsei olaszrizling miatt jött. -Gyurikám- magyarázta Gyuri - bejövök szerdán (Dreschre, Tóth Viktorra, Brandonra stb.) és fogok inni két deci dörgicseit, tudod az olaszrizlinget az marha jó bor. Ilyet nem adnak máshol a Rádayban. Értek a borhoz a neszmélyieknél dolgozom. A kormányváró bor is csopaki olaszrizlig.- És jön is szorgalmasan, szereti a zenét, és Oláh Dezsőkét -Te, ez a Dezső ez mindent tud, a Christiana meg úgy fúj mint Paul Desmond- (csalok, utóbbit Gyárfás Pista mondta).

Egyszer témát váltott, -a Sohóban vettem lakkot 69-ben, marha olcsó volt, Németországban háromszor annyi lett volna, azóta is azt használom. Megcsinálok tudod egy hegedűt és nyugdíjas vagyok, olcsóbban is adhatom de megéri.- Ez a két téma ment, a zene meg a hegedűkészítés. -Volt a kezemben az Ojsztrah két hegedűje, dupla tokban hordta, két Sztradivári. Az orgona alatt volt a műhelyünk, a lelkét kellett igazítani ( a hegedűnek).- (Sajnos nem tudom szó szerint idézni, mint a Laci, de valahogy így).

A múlt héten szólt, hogy mert segítettem a hígító beszerzésben -szeretném bemutatni amit csinálok.- Egy nagy táskával érkezett szagolgattam a levendula olajat, a 97%-os szeszt -a patikai csak 70%-os, vizes, azzal nem terül és foltos is lesz, vettem két litert 3000-ért megkaptam literét, rajta még a felirat hogy 2600 dinar - a velencei terpentint -ez az egyetlen amit a patikában lehet megvenni.-

Megcsodáltam a habos jávort, -negyven éve vettem egy köbmétert, azt használom. Találtam egy cimbalom készítőt a közelben, felvágta 4 mm-es lapokra az oldalát. Amati a börtönben kézzel rajzolt, nem is szimmetrikus a hegedű. A fedőlap fenyő, a nyak a jávor, meg még a hátlap. A fényben látszanak a hullámok, lakkozás után megfordul, a sötét lesz a világos. A borostyán pipaszárat meg kell őrölni és feloldani.-

Ennyit nem lehet elolvasni, nézzétek a képeket! Gyuri már csak alkoholmentes sört iszik -a tietek marha jó. Jövök a Tim Riest meghallgatni, foglaljatok egy széket, iszom majd két kólát, tudod alkoholt nem iszom, azóta lefogytam 30 kilót, marha jól érzem magam. A két koncert brácsa ősszel elkészül, négyet csinálok, kettő biztos jól is fog szólni. Behozom megmutatom, meg a törött hegedűt is, mi lett belőle-.
_

2011-07-08T19:40:00.004+02:00

Miami-Técső express

Van néhány állandó témám a pl. Vesztergombi bor vagy a Técsöi Banda. Ezekhez most hozzáveszem a Miami Bandát, aki(k) pesti jóbarátaimból alakultak. Az akkor szomorúnak tetsző boldog 80-as években az illegális nyugatot választották, Zoli barátom vezérletével a leningrádi és pesti lányok valamint a fiuk letelepedtek Miamiban és... egy pár év elteltével felnőttek sőt lassan annál is fiatalabbak lettek a világ meg megöregedett.

Szőval hétfőn a két Banda véletlenül(?) találkozott. Az írás veleje az öröm, ami a zene hatására sugárzott a Maimi Bandából és az erre mindig fogékony Técsőieket alaposan felvillanyozta. Ahogy aztán szóbajött Leningrád, ahova a lányok valók, oroszra váltott a harmónika a hegedű és a dob, Csernovecz Jóska énekre fakadt, kíséri Keszthelyi Imre és a Miami Banda.

Lali, aki maga is zenész, ennyit mondott: élő zene. Másszóval: ÉLŐ. Reméljük, még soká él a Técsői Banda (is).
_

2011-06-23T14:50:00.007+02:00

Malgot István szobrai a Ráday Képesházban

Ez a blog azért van, hogy kedvet csináljon a Ráday utcához. Ha van kedv van egészség. A globális rosszkedv ellen küzdjünk lokálisan. Kultucca, kultkávéház, kultszínház, és persze könyvesház.

A könyvesház galériájában állította ki Malgot István tizenkét év szobrászkodásának termését.

Nem szeretnék tudálékos lenni. Akinek internetje és blogspotja, netán két harmada van, könnyen esik abba a hibába, hogy olyasmihez is hozzászól (sőt beleszól, belezavar, felforgat stb.) amihez nem ért és nem kéne. A bejegyzés lényege, hogy nekem nagy élmény volt a kiállítás. Elsőre a kőműves maradt meg legjobban, talán mert Pogácsás Pisti-re emlékeztet, soványan, enyhén mészporos nadrágban (az bizalmat kelt a megrendelőben mondta akkoriban, nem a szobor, a Pisti.)

Ott áll az egyik főhelyen a táncos lány, akit Kambodzsában a holdfényben egyszer látott a művész. A szobor olyan, hogy látom magam előtt a holdfényt és táncot. Mellette vak angyal áll a művész tenyerén és nem tudja menjen vagy maradjon. A pillanat maradt...

Gyertek a Ráday utcába és persze az iFbe!
_

2011-06-15T11:54:00.006+02:00

Kultúrséták

"Idehallgasson Marija Vasziljevna, és hol vannak itt egyáltalán intelligens emberek?" kérdezi Szimka, miután be-ki telepítése során megérkezik a sok udvaros moszkvai nyomorházba. A Ráday utcába történő betelepülésünkkor ezt a csavaros kérdést nem tettük fel. Van-e itt fizetőképes, de hiányérzettel küzdő, emiatt a lecsúszott, de jobb sorsra érdemes betelepítetteket és kultúr-kávéházakat támogató közönség? Ellentétben Szimkával, akit rögvest Anna Markovnához irányított Marija Vasziljevna, (nem is kellett csalódnia), mi még várjuk a magunk Anna Markovnáit, akik sikerélményessé tennék próbálkozásunkat az iF-fel.

A minap megjelentek az utcán a gólyalábúak és a brazil hangulatot árasztó dobosok. Talán a nyomukba szegődik Anna Markovna, iszik egy teát, meghallgatja mp3 Okudzsvát. És borvacsorázik népes rokonságával.

Csütörtökönként az FMK kultúrsétákat rendez a Ráday utcában, annak egy állomása lesz az iF kávézó. Gyertek!
_

2011-05-30T16:24:00.006+02:00

Echte Hungarian Dzsezz

Azt mondja a barátom, az iF célközönsége legyen a külföldi turista, ebben az irányban kell a kávézó marketingjét szervezni. Azt kell a flyer-re írni, hogy magyar jazz, magyar bor, magyar pálinka, magyar étel. Hungarian. Ungarische. Sőt echt Hongaars.

Magyarország a britt tudósok szerint a legrosszkedvűbb Európában. Nem is értem minek jön ide egy holland turista, ha mehet helyette mondjuk Portugáliába, vagy Toszkánába. Az átlag turista felteszem az átlagnál olcsóbb élményt keresi. Nem felkészületlen teljesen, ilyen beszélgetéseket vizionálok (sőt tapasztalok).

-Van maguknál valami speciális magyar ennivaló?
-Hogyne lenne,jó kis ebéd lehetne pl. körözöttes palacsinta, lassan párolt marhaszeletek vargánya mártással és puliszkával, rózsaolajos eperrel töltött túrógombóc, válogatunk szekszárdi, balatoni és alföldi borokat hozzá.
-Nem erre gondoltam, valami igazi magyarosra, tudja, a magyar konyha!
-Van kacsaleves...
-Nem, nem...valami echte
-Goulasch, hortobágyi palacsinken?
-Yes,yes. De ugye tudnak igazit főzni? Amilyet legutóbb Detroitban ettem, téli szalámival. (És olcsóbb mint a Vörös Postakocsiban).

Detroiti gulyás mellé Rieger Attila-Weisz Gábor duó. Tehénen a gatya. Öltözzünk inkább igényesen,

2011-05-27T15:35:00.006+02:00

Itt volt a banda!

Imre szorgalmasan terítí a Técsői Bandát, vasárnapra jutottak el az iFbe. A szomszéd néni, aki hétfőn, a lakóközösség nevében járt az iFben a zene (mint élő esemény) ellen tiltakozni, a svájci dobossal (Christian Bücher) szemben jó példaként emelte ki a vasárnapi muzsikát: amellett ugyan szintén nem lehet telefonálni a nyitott ablaknál, de nem is akaródzik. Táncolhatnék miatt. Viszont Christian mutatványa közben a rendőrségi diszpécser a feljelentő telefonokba csak annyit mond állítólag, hogy nem értem, mert (banán) dobszóló van a fülemben.

Egy másik megjegyzés a teraszon hangzott el, keskenyre összeszorított szájjal: ez nem máramarosi népzene, hanem klezmer, tessék azt kiírni! Hiába érveltem Imrétől szerzett tudásommal: a zenészek a Kárpát alján hagyományból játszanak nem kottából. És még él a zsidó zenei hagyomány. Amíg a vonatok el nem indultak, sok mélyen vallásos zsidó is élt a vidéken. Befejezésül a bevezető vers, -szerezte és a műsorban előadta: Keszthelyi Imre:

Újra itt van a Banda,
ruszin, román, magyar,
mind magáénak vallja.
Ruszinul s magyarul hangzik az ének,
csúcsa a népi zenének,
csak a Kárpátoknak az alja.

Táncra áll lába mindnek, aki hallja,
és ropogtatja, mint francia az er-et,
vagy perecet a gyermek,
bréclt ha német.

E zene táncra perdíti a medvét,
és a zsidónak sem szegi kedvét,
és jön a csingerálás, a cigány,
mert arra mindig van igény.

Táncol a bojkó , a lemkó, a tót,
e banda nem üt, húz alávalót,
csak a talpnak,
no persze nem mondható halknak.
_

2011-05-22T15:18:00.005+02:00

Vasárnapi sakkparti

Vasárnap van és megint kikaptam sakkban a szomszédtól. Gyerekkoromban a francia sakkot tudtam jól játszani. Kicsit szégyelltem a dolgot, nagyobb dolognak éreztem volna a rendes sakkot, de legszebb kombinációimat folyton megzavarta egy kapott matt, vagy vezérvesztés.

Az OHZ-kon, (fiatal matematikusok találkozói) aztán egy csomó extrém sakkot megismertem. Például lehet a szabályokhoz egyet hozzátenni: egyszer a parti során a játékosoknak joga van kettőt lépni egymásután. Egy ilyen szabály kellemes bizsergéssel tölti el a játékosokat. Ha a bizsergésre megyünk, lehet kitalálni szabályokat. Az előző szabályt módosíthatjuk, az ellenfél csak akkor léphet kettőt, ha három lépéssel előbb bejelenti. Vagy akkor, ha megengedjük, vagy oda-visszát léphet csak. Vagy lehessen visszamenőlegesen megváltoztatni a lépéseket (megfelelő indoklással). Az indoklás megfelelőségét egy általunk kijelölt egytagú bizottság bírálja el. Ne felejtsük ki a szabályok közül, hogy vesztes köteles a élete során naponta gratulálni a nyertesnek.

Ha megvannak a szabályok, csak partnert kell találni a játékhoz. Szégyen, ha így sem sikerül nyerni, de akkor még letagadhatjuk az egészet.
_

2011-05-12T15:27:00.002+02:00

A Himalájától a mozgó tájképig

Kalocsai Richárd és Szendrő Szabolcs kiállítását a kávézós nyitotta meg. A dolog mögött, mint ez megszokottá válik a köz- és üzleti életben, személyes összefonódás rejlik (Szabi régi barátom, Ricsi barátaim barátja). Ez esetben a közérdek nem sérült különösképpen, azt is megmondom miért.

A megnyitó célja, hogy a megnyitóra összegyűlt érdeklődőkben felkeltse az érdeklődést. Fenntartsa. Mondhat az ember bármit, ami nem túl hosszú és nem bonyolult. Az utóbbi nehezemre esik, megemlítettem hát a Gauss-Osztrogradszkij tételt. A hatás ugyanaz volt, mint a műegyetemisták között: semmi. Pedig furcsa párosítás: Gauss-Osztrogradszij, Szendrő-Kalocsai. Utóbbiak biciklizve ismerkedtek, feltételezem Ricsi a hasonló sorsú fotós Szabolcsban példaképet látott, elhívta hát biciklizni. Aki végigülte a megnyitót többet tud az esetről.

Mint megnyitó beszélő kijelentem, képeiket érdemes megnézni, szakmaiságként hozzáteszem, hogy a dinamikus géphasználat Ricsire, a statikus Szabolcsra jellemző. A világ többféle, a képen éppen nem zongorázó Neumann Balázs két különböző hangulatot zongorázott a megnyitón. Az iFbe el kell jönnötök.
_

2011-05-03T23:14:00.004+02:00

Szekszárdi Kadarka

Ritka bölcs döntést hozott Schmitt Pál amikor elnöki bornak választotta a Szekszárdi Kadarkát. Vesztergombi Józsi barátunk sok magas rangú állami vendég bánatára, kevésbé volt bölcs, amikor technikai okokból nem nevezte 2007-es kadarkáját ebbe a versenybe. Az elnöki vendégek tehát vagy megelégszenek a kitűnő Bodri pince kadarkával, vagy lejönnek az iFbe a sokszoros győztes, "az év kadarkája" verseny nyertes 2007-es Vesztergombi József féle kadarkát megkóstolni.

Egy ilyen írásba mindenképpen jár néhány, a borbarátokat orientáló mondat. A legfontosabb, hogy az iF borlapjának két csillaga (iF cimkével) a 2007-es Vesztergombi Kadarka és Vikárius Cuvee. A 2007-es év különösen a jól sikerült a gyönyörű szekszárdi dombokon. A Vesztergombi birtok kadarka tőkéi öregek, száz éves is megvan a telepítés. Az enyhén sós utóíz az öreg tőkékre jellemző. A gazda számára a Kadarka a "nagy Ő"! Nekem is a kedvencem.

Azt meg, hogy Schmitt Pál bölcs, eldöntötte az országgyűlés.
_

2011-04-27T15:26:00.005+02:00

Wernesgrüner olcsóbbítás hét (AKCIÓ)

A héten több új törvényt ünneplünk, az egyik a Német Sör Tisztasági Törvény. IV. Vilmos bajor herceg 1516 április 23-án adta ki (talán nem is módosították, a nagy többség megelégedésére találták ugyanis ki). Az ünneplés szó némileg eufémisztikus, törvényt betartani vagy megszegni szokás, esetleg ünnepeltetni. Az ünnepeltetésnek jó módja, ha minden választópolgárnak postáznak egy korsó sört is a söralátét mellé. A családtagok koccintanak, egyetértőleg bólogatva elolvassák a söralátét szövegét, majd közösen kifüggesztik a hitvesi ágy fölé. A szövegből bátorságot meríthetnek a német sör fogyasztása és a gyermekvállalás vonatkozásában is.

Vilmos herceg törvénye ma is garantálja, hogy a német sör német precizitással vízből, árpából és komlóból készül. A Wernesgrüner tehát nemcsak a pártállami idők 40(+8) évében volt a legjobb német sör, hanem a mai, nem kevésbé állami időkben is. A héten cigizni is szabad! Adunk finom bajor sörfalatokat:

Bajor húsgombócok háromféle szósszal és rozmaringos tepsis krumplival + egy pohár Wernesgrüner pils ajándékba (csak) 2100 Ft.

Csapolva is olcsóbb a sör, gyertek enni-inni, zenét hallgatni!
_

2011-04-22T22:34:00.006+02:00

Narancsos sóska

Az csak egy szerény vélemény (az enyém), miszerint a szakácskönyv vásárlási szokásaink megmagyarázhatatlan költekezést mutatnak. Sok éve megállapítottam, hogy elég szakácskönyv van otthon, ráadásul nem is olvasom őket, sőt nagyon ritkán nyitok ki közülük. Olyankor legtöbbször a linzer tészta vagy a májusi bor receptjét keresem. Elhatároztam, több pénzt erre nem dobok ki, inkább színházba megyek, vagy francia órára iratkozok be.

Azóta persze lett egy csomó nélkülözhetetlen darab, hasonló sorsúak, mint az addigiak. Mivel egyformák vagyunk, azt gondolom mindenki így csinálja. Most jön a lényeg, szerintem okosabb kipróbálni az izgalmas ételeket, mint szakácskönyvben nem elolvasni a receptjüket.

A narancsos sóska az eheti borvacsorában jó példa erre. Zseniálisan finom étel, érdemes kipróbálni. Jövő szerdától már csak a receptjét tudjuk elmondani (ha meg nem gondolom magam, és még adjuk). A recept olvasás nem olyan élmény. Megfőzni sem: a hátvakarás is akkor jó, ha más csinálja nekünk.
_

2011-04-20T17:12:00.006+02:00

Szóljatok, szóljatok a közös képviselőnek!

Bori alumínium húsklopfolóval szöget üt ugra-bugra beszédű képe keretébe, táncikál mantrákat szövegel. Rodin múzeumbeli sétáján mi más jut az eszébe: az onnan nézvést messze keleti kultúrkör paradoxona, a rönkön ülő, gondolkodó turulszobor (festmény.) "Ha mindenkinek nyuszifüle van, akkor az demokrácia vagy diktatúra?" latolgatja az ősmadár, ettől biztos elindul az emésztése. Nem gondolta volna, hogy ezer év alatt ilyen bonyolult lesz az élet. Bori gyerekei földtengelyű koronában és turbánban ülnek a repülő szőnyegre. Mama mosogat a konyhában, ez az idilli választás, besüt a nap a lakótelepre.

Lassan kéne történjen valami jó, mert nincs igazság a földön, dön, dön. Szóltam a közös képviselőnek, de nem ér rá. Folyton aláír vagy aláírat. Mi meg kiállítunk, zenélünk, főzünk partizánsalátát, bort címkézünk, hátha bejöttök az iFbe. Ha még egyszer azt üzenem...akkor magam ismétlem.

Rutkai Bori kiállítása: "Partizánok és Csendéletek" nyitva május 11-ig.

_

2011-04-15T13:49:00.004+02:00

Gyöngyöt a Ráday ugarra

A múlt heti tavasz meghozta Attila szakács jókedvét, és jókedvében gyümölcslevest készített. Van az a "menza" gyömölcsleves, néhány szem cseresznyebefőtt úszkál a keményítőcsomós lila langyos vízben. Reméljük az iF menü kedvelői tudják, hogy ilyen nálunk nem készül. Járatos a másik fajta "görög" tejszínes gyümölcsleves, amit otthon inkább desszertnek szoktam ünnepi alkalmakkor magam is a kedves vendégeknek kínálni.

Nyári melegben, amilyen éppen ígérkezett, (helyette neoprénruhás, szörfös idő jött persze), könnyű "iF-es" leves készült, francia(?) mintára. Az enyhén lecukrozott gyümölcsöket rózsavizes, kínai ötfűszeres lével leforrázzuk, lehűtjük és állni hagyjuk pár órát a hűtőben. Az eredmény a címben említett gyöngy.

Régi barátom, Péter, aznap nálunk ebédelt, a jeges napsütés elől a fűtőtest mellé húzódva. Nem arattunk osztatlan sikert a levessel. "Befőtt", volt a tanáros verdikt. Nem tántorít el: ha nem édes, de finoman fűszeres az a befőtt, meghozza az étvágyat a könnyű ebédhez.

Hivatalosan a demokráciát is csak magyarosan fogyasztjuk, diktatúrákban. De hátha vannak akik az európait szeretik. Gyertek iFf you like!
_

2011-04-13T20:22:00.006+02:00

Preambulum, májusi bor, 2011

Ellenpont: A boros kóla tudtommal a serdülő alkohol kíváncsiság találmánya. Így lehet leküzdeni a fiatal szervezet ellenállását és George Hanson-i (Jack Nicholson, az alkoholista ügyvéd Peter Fonda Harley Davidson-ján) magasságokba-mélységekbe pusztulni. A boros kóla műanyag, kultúra romboló, a globális hiéna piac és a párthatározattal lezüllesztett magyar bor keveréke. A fiatalság többi próbálkozásával és egyáltalán a fiatalsággal együtt alkotmányos tilalom alá kellett már helyeznünk, nagyon helyesen.

Általánosítva: bort csak tisztán, meditatív állapotban, himnuszokat zengve fogyasztunk. Kivétel lehet a fröccs, mondjuk, hiszen az Jedlik Ányos és Vörösmarty Mihály találmánya. Friss rozé fröccsbe tehetünk egy szem epret is, mondjuk. További izgalmas ötlet a tavaszi napsütésben vágyott pezsgést inkább pezsgőből nyerni, szóda helyett nem szentségtörés pezsgőzni a bort. Rozé helyett lehet olaszrizlinget és kékfrankost keverni egy edénybe, arra jöjjön a pezsgő. Támogatandó, ha nemes konyak ízét is becsempésszük, legegyszerűbb ha öntünk hozzá. A francia narancslikőr is eléggé sznob, mehet. Az epret meg ne csak dísznek használjuk, a C vitamin miatt, (bár Szentgyörgyi) tegyünk az edény aljára bőven. Aki ért az eperhez tudja, jobb lecukrozni, akkor finom levet is enged és ugye inni készülünk.

Tavasz lévén a tavaszi erdő savanykás, ánizsos illata sem hiányozhat, szedjünk bele szagos mügét. Így kerüljön a poharunkba, sőt a preambulumba (a franciát értelemszerűen az ezerévesben elhagyjuk, mint a sajtószabadságot Petőfiből). Amint megjön a hazai eper lesz a iFben májusi bor, addig is sokféle borkoktélt ki lehet próbálni. De kólát nem adunk (borhoz)! Csak pénzért.
_

2011-04-08T17:13:00.005+02:00

Testvérkocsmánk az African Queen

Bárkay Ági főiskolás korában kezdett a Riviérán hegedülni, nyolc évig volt francia-magyar kultúrkapcsolat: zenélt, pénzt keresett, tanult. Egyik este műsoruk végén kérték, hogy játsszák el a Happy Birthday-t annak a bácsinak a tiszteletére aki Beaulieu sur Mer-ben töltötte a szabadságát és az African Queen-ben szülinapozott. Kedves bácsi volt, még játszottak neki néhány régi tangót is. Civil foglalkozása király, Belgiumban dolgozott.

Ugyanitt játszott Ági Bononak a U2-ból. 50-50 frankot adtak. Ez már az új frank, akkor történt amikor az új frankot már feltalálták, de az eurót még nem. Azt sokkal nehezebb volt feltalálni. Arra emlékszik Ágink, hogy zsebre tette a pénzt de hogy mire költötte, arra már nem.

Ma este Bárkay Ági hegedül az iFben, Megyasszai-Makó-Czibere a jazz kar. Gyertek ma és mindig. Talán lesz nálunk is király, lehet már van is. Gyorsan változnak a dolgok.

2011-04-06T21:00:00.008+02:00

Az iFben mesélik

Christina von Bülow nem bízta a véletlenre, a Dánia-Kalifornia távolság miatt a véletlen találkozás p valószínűsége kicsi, megszerezte Stan Getz telefonszámát. Felhívta, mert tanulni szeretett volna, bemutatkozott szépen. A mester ennyit mondott, "hívjon pontosan egy hónap múlva". Sokszor nézte meg az óráját Christina egy hónap alatt, el ne mulassza az időpontot. A következő beszélgetés eredményesebb volt. "Legalább egy órát adjon mester, megyek". Több hónap lett az egy óra, rengeteg közös munkával. (Ezt Juhász Gábor mesélte).

A Gyárfás Attila trió (ápr. 26. in iF) gitárosa, István mondta, sajnálhatom, hogy nem hallottam ezt a koncertjüket (Gyárfás István trió és Christina von Bülow live in iF). "A csaj úgy fúj, mintha Paul Desmondot hallanád". Paul a Dave Brubeck Quartetből vicces ember volt. Megkapta a világ leglassúbb szaxofon játékosa díjat, 1961-ben pedig csendes játékáért tüntették ki (ezeket maga a kitüntetett terjesztette). Amikor a láncdohányos és megrögzött Dewar's whisky fogyasztó Desmond megtudta, hogy tüdőrákja van megörült: "De a májam, mint az új, a kor legjobb mája! Dewar's-ban úszik, mégis makk egészséges".

Gyertek az iFbe hallgassatok zenét és adjatok munkát a szakácsoknak, akik még szeretnének fejlődni.
_

2011-04-01T21:23:00.005+02:00

Mit tehetek? Mondok egy viccet.

Péntek este szeretett világvárosunk utcái üresek, néhány morcos gyalogost és agresszíven száguldozó autót, meg bátortalanul próbálkozó francia turistákat lehet csak látni. Utóbbiaknak hamar elszáll a kedvük, mennek Pozsonyba vagy Dél Oszétiába, ott nagyobb élet van.

"Itt már nem lehet olyan laposat mondani, ami nem tud elgurulni", mondja a kikezdhetetlenül jókedvű manó a Ráday Könyvesházból, legrosszkedvűbb nevetésével. Passzol a nagy focista bölcsessége a komoly férfiakból álló peches foci válogatottról. Nem tudja, amit az ovisok is, hogy Komoly Férfiakból tudnak legkönnyebben bohócot csinálni a vidám holland focisták. De nem mi röhögünk, rajtunk röhögnek amíg meg nem unják.

-Milyen az új feleséged az ágyban?
-Tudod, ki ezt mondja, ki azt..
_

2011-03-23T19:11:00.001+01:00

Nevezzük át Liszt Ferencet!

Jó ötlet ugye! Adjunk új nevet, mert az nevet utoljára aki először üt, (mondja Fülig Jimmy!). Új nevet evett, az éllettralyzot kidolgoztuk, lukas de erős.

Az ember útja szellemi út, mond(hat)ná Gautama. A fúga művészete, Kópé matematikus barátom konzisztens világai, ahol a kromatikusak a gráfok, vagy a fény természete meditálásra alkalmasabb témák mint Feri nevű démonokkal huzakodni.

Megjött a tavasz, szépek a fények a Dunán. Még nyitva vagyunk, legjobb a kávé és a hangulat, gyertek az iFbe.

2011-03-16T23:47:00.005+01:00

Békakirálynő az iFben

Tudósunk a vízparton egy békára lett figyelmes. Azt mondja a béka: "Csókolj meg, királylánnyá változok, feleségül megyek hozzád, boldogok és gazdagok leszünk életünk végéig." Tudósunk felveszi a békát, rámosolyog és... zsebreteszi. A zsebből megszólal a béka: "Nem érted, apám a király, nekünk adja fele királyságát és palotáját, csak csókolj meg!" Tudósunk előveszi a békát, rámosolyog és... megint zsebreteszi. Kisvártatva kétségbesetten követelőzik a béka: "csókolj meg, annyi kincsünk lesz, hogy semmi gondunk életünk végéig. Csókolj meg!" Újra kiveszi tudósunk a békát, kedvesen rámosolyog és... visszateszi.

"Csókolj meg! Gazdagság, hatalom, szép királylány feleség! Miért nem csókolsz meg végre?" Megint előveszi, rámosolyog és:
"Tudod béka, nem tudnék mit kezdeni egy feleséggel. De egy beszélő béka: az kúl!"

Így van ez az iFfel. Meg kéne csókolni, pizzázót nyitni, ketchupos dolgokat árulni. De egy ilyen iF kúl. Attól még jó lenne az a királyság (fele). Gyertek az iFbe, a fellendülést érezni!

A képen Ricsi szakács Hannája: from Ricsi
_

2011-03-07T17:57:00.008+01:00

Ne lőjj zongoristára!

"...", ez a bulvár hír. Az érzéketlenség olvastán némi magyarázatot kapunk a megmagyarázhatatlanra is. Az embert az együttérzés különbözteti meg az állattól, (hatásvadász és hamis hozzátenni: hiszen az állatokban több van ebből az érzésből- de azt üzeni amit mondani akarok). Jó: az együttérzés felébresztése és ébren tartása. Rossz: az önzés, a kíméletlenség és a szeretet nélküliség.

A művészek, Pleszkán Frici is, jót (és jól) akart, "a szellem világosságát" mutatta. Aki hallotta-látta játszani, emlékszik játékára. Vannak (Császi Gyuri pl.), akik szerint a világ egyik legjobb jazz zongoristája. De (buta közhely következik) a lét elviselhetetlen könnyűsége számára is elviselhetetlen. Mondanivalóm lényege: semmiképp se a bulvárcím szerint emlékezzünk rá, hanem így: nem közhely. "Pillanatnyi kijózanodásában" veti oda Ottlik, és végleg otthagyja a szerkesztőséget.

"- Hát hozzáfűzöm - mondta Tószt -: "A körülmények arra vallanak, hogy valószínűleg pillanatnyi elmezavarában követte el tettét", jó? Jó?
- Jó - feleltem. - Vagy még jobb: pillanatnyi kijózanodásában! - Meguntam őt. Meguntam a saját bamba szerepemet itt. De amit mérgemben odavágtam, a keserű nyegleség, majdnem telibe találta az igazságot." Ottlik Géza: Próza

"A Pleszkán Frigyesről szóló visszaemlékezések visszatérő motívuma, hogy tehetsége feljogosította volna arra, hogy a legnagyobbak között tartsák számon - ha nem Magyarországra születik. Méltatásai kiemelik virtuozitását, stílusérzékét és - az életben és zenéjében is megnyilvánuló - humorérzékét, valamint azt, hogy "mindig és mindenkit el akart kápráztatni."

egy 2008-as interjú

2011-03-01T16:27:00.006+01:00

Nő a Blanka

"24! felnőtt, felelősségteljes, érett nő vagyok, jeeeeeee. És ma megveszem a pink egykerkűmet dupla jeeeeeeee. (forrás: W. B. fb-je.)

Gratulálunk a szülinapra és köszönjük az iF kiállítást. Nem egyszerű a 24-t (fől-NŐ-tt) tudomásul venni, nekünk akik születése óta ismerjük, de neki sem, aki szeret vagány csaj, démon és naív kislány lenni, egyszerre akár. "I don't want your fucking vegetebles" mondja dacosan és rágyujt egy cigire. Telerakja a falakat naiv gyerekrajzokkal: de az undok királylány annyira undok, a budai úrilány annyira félszeg, hogy az már majdnem pszichológia.

"A vidám rábatyi pontyember lerohanja New Yorkot". a hét legjobb vicce.

Március 1-ig Lö'DüDő az iFben
_

2011-02-25T21:49:00.006+01:00

Reneszánsz ember: Vázsonyi János

A reneszánsz embert az teszi, hogy bár nagyon is érdeklődő és képzett, nem szakbarbár sőt tud több szólamban énekelni. Namost Jánosunk egyedül ad elő Telemann kánonokat, zongorázik, jól mesél vicceket, remekül konferál. Egy szál könnyű műanyag vitorlával el tud emelkedni a földtől, repül mint a madár, (ezt a másik nagynevű reneszánsz ember csak álmodni és tervezni tudta). De még ez sem minden, maga forrasztotta mindenféle alkatrészekből egyik szaxofonját!

Mondjuk azt a hangszert mégis elcserélte Jakab barátomnak az iFet díszítő bariton szaxofonjával, de nagyon jól járt mindenki: mi, (az iF) esztétikailag (optikailag) tuningoltunk, Jánosnak lett egy bariton hangszere (kölcsön), a Jakab szaxofonja megkapta a szükséges és megérdemelt ápolást és újra hangszerként üzemel, a közönség pedig el lesz ragadtatva március és április 16-án Vázsonyi Jancsi iF-beli fellépésein (Kardos Danival és szólóban).

Tartson meg Titeket az Ég és gyertek az iFbe!
_

2011-02-22T15:48:00.006+01:00

A szendvics feltalálása és a kub-iF-ta kubuska

A Nagy Allen jutott eszembe a Zila Kávéház bemutatóján. Woody szerint a szendvics feltalálója egy fél élet kísérletező kutatómunkájának gyümölcseként talált rá a két egymásnak fordított vajas kenyér közé rakott sonka szeletekből álló úti elemózsiára. Az elnevezés kérdésben Newton axiómáihoz hasonlóan a felfedező neve adta a kiinduló pontot: Sandwich.

Ezután mit lehet még feltalálni a gasztronómiában? Hát a Zila tortaformát például! Zila László "Az Év Gasztronómusa" címet is elnyerte zseniális találmányával. A szendvicshez hasonlóan ez a tortaforma is villámcsapásszerűen indítja el az alkotó fantáziát, gondoljunk pl. szendvics esetén a sajtos sonkás uborkás változatra ... Attila szakács (velem együtt) már iFben ebédelő-vacsorázó tömegeket fantáziál, akik mind a tejszínes gombával töltött polenta kockát, vagy vanília krémmel töltött mákos-gubát, esetleg forró csokival töltött málna parfét szeretnének fogyasztani.

Nemes Peti-Ruttkai Bori (van fantáziájuk) feltalálta a "kubuska" elnevezést, indul az iF kubista (kubiFta) korszaka.

gyertek, gyertek!
_

2011-02-18T17:43:00.006+01:00

Jazzhegedű: Sárközi Lajos és Csányi Mátyás

Sárközi Lajos nagy név a fiatal magyar hegedűs tehetségek között. Szalai Simon kamasz zeneakadémista hegedűs a barátom. Annyi idős, mint amennyi Sárközi Lajos volt amikor megnyerte a Radics Gábor Jazzhegedű Tehetségkutató versenyt 2006-ban. Simontól hallottam először Lajosról.

Szombaton az iFben a Balázs Elemér trióval és Lakatos Pállal együtt Sárközi Lajos is zenélni fog. Az interneten találtam róla egy képet, meg két történetet a dédpapájáról Csányi Mátyásról. Az egyik Zorándy Zoltán (zongorista) készült interjúban volt. Az 50-es évek pesti jazzhegedűseiről kérdezte Csányi Attila:

"Ez egy hazai specialitás. Remekül swingelõ hegedűsök voltak. Szerintem a legmodernebb Csányi Mátyás. Klasszikusokat is játszott. Emlékszem, egyszer kitette Prokofjev hegedűversenyét, és végigjátszottuk. Mindezt a Budagyöngyében. Jazzt nagyon jól játszott."

A másik idézet egy Sárközi Lajos interjúból:

"Egyszer egy bécsi jazzklubban játszott, ott hallotta őt Oscar Peterson, aki akkor a fénykorát élte. Odament a dédapámhoz, melegen gratulált neki, hogy ilyet ő még nem hallott, nagyon dicsérte és meghívta, hogy menjen ki Amerikába vele játszani egy koncertre. Peterson megnyugtatta, hogy küldi neki repülőjegyet. A dédapámat erre azt válaszolta, hogy ő erre képtelen, mert nem szeretne repülőre ülni....az ő hegedülési ízét próbálom elsajátítani valahogy."

február 19. 20 00 Balázs Elemér Trió feat Lakatos Pál és Sárközi Lajos

2011-02-16T23:59:00.004+01:00

Jégbor

Innnen az iF Kávézó galériájáról lenézve a megáradt panaszfolyó habjaira a partközeli hullámok azt locsogják, hogy sosem lesz vége már a télnek, nem jó ez semmire. Mi itt fenn Tzumóékat hallgatva, (éppen az Easy Life-ot játsszák) tudjuk, sok mindenre jó az, egy: nyáron nem lehet sem szűz por-, de még szottyadt hóban sem síelni, kettő: akiknek a szőlőjére a botrytis cinerea nem telepszik, mégis szeretnék a must cukorfokát magasságokba emelni, (időben és időjárásban) utolsó eszközként a telet, a fagyot használják ki. Most, amikor a természetrombolók felelőtlensége okán a globális felmelegedés sűrűjében vagyunk kénytelenek winternettől és nemzet emésztő jegybanki politikától sújtott életünket leélni, szerencsére hosszabbak és keményebbek a telek is.

Szóval a lelemény az, hogy ha a fagyott szőlőt préseljük (továbbra is fagyban) akkor csak az édes lé folyik ki, a kevésbé édes hígító jég formájában ott marad a présben. És a cukorfok győz. Ha meg nagyon magas, akkor magas lesz a bor maradék cukra is, ha ügyes a gazda és az évjárat is úgy hozza, gyönyörű jégbort lehet palackozni.

A képen Horváth úr szőlője várja a szüretet Szentgyörgy hegyen. (Azóta ki is forrt, idén (tavaly) már december elején megjött a -8 fokos fagy, hamarosan kóstolni lehet. Térdműtét (gyógyulást kívánunk), palackozás, az idei szebb lesz mint a 2006-os!
_

2011-02-14T20:41:00.007+01:00

Pleszkán Frigyes 1959-2011.

Pleszkán Frigyes 1959-(1976)-2009... Ezen a blogon van az ilyen című bejegyzés. 2009-ben (először) büszke voltam arra, hogy egy Pleszkán nevű zseni zongorázik az iFben. Ennek örömére született a blogbejegyzés., ugyanis Frici megmutatta az elsárgult finn kiadványt. Akik éltünk 76-ban, ma van az is: a Pori Jazz fesztiválon fellépett az „"unkarilainen pianon ihmelapsi: Figyez Pleszkan." Vagyis: magyar dzsezz zongorista csodagyerek: Pleszkán Frigyes.

Mindig és mindenkit el akart kápráztatni. Mit játsszak, kérdezi az aktuális közönséget. "Bachot, de Mozart stílusában? És már hömpölyögnek a dallamok, egyre virtuózabban. De mindennek a felső foka, én legalábbis úgy érzem: Oscar Peterson. Ez volt az egyik álma, amiről tudok: Oscar Peterson klub Pleszkán Frigyessel. Én még reménykedem, talán nem igaz az egész, hiszen gyerek még, Poriban és tavaly az iFben is: megcsináljuk. Hazajön Svájcból, akkor.

Szóval ma, tegnap. Akik megéljük, nincs nagy különbség. De akik elmennek, előtte halnak vagy utána születnek azoknak történelem. Akik ismertük, tudjuk, zseniális tehetségű zongorista Pleszkán Frigyes.
_

2011-02-07T19:53:00.005+01:00

Balázs Gyurics, Ice-T és David Lynch

iF iNterjú Gyurics Balázs festőművész iF kedves emberrel:

iF: Miért az a címe a kiállításodnak, hogy
"long eyeland twice-D"

Gy.B: Mivel új képeim egy része túl nagy és nem találnánk megfelelő falfelületet számukra vegyesen vannak új és régi képek. Nem lehet határozott koncepció a képválasztásban ami kihathatna a címre. Ebből kiindulva megpróbáltam elindulni azon az úton, hogy az iF-ben egy kávéházban lesz a kiállítás. Volt sok ötlet, (lenolaj tejjel cukor nélkül stb... : ) de a kávé helyett végül a koktél maradt, név szerint a '' long island ice -T ''. Egy szójátékkal '' long eye land twice -D '' lett. A long eye land számomra idézi David Linch '' inland empire '' című filmjét, de esetemben ezt inkább eye land - re alakítottam. A twice - D (kétszer D (mint dimenzió)) a festmény manifesztációjára utal, amiben véletlenül szerepel az '' ice '' szó is, mint a koktél nevében: remek, jól jön! Ecsetek lejegelve egy alkoholos italban...választ adhat arra a kérdésre, hogy miért nem csak a legújabb képeket állítom ki. Lejegeltem az ecseteket, mint a beteg Disney saját testét, várva a megfelelő időszakra.

Szóval ez így jobban hangzik mint a '' srácok nem fért volna ki a fotel fölé : ) '' szerintem kicsit utal a mai kortárs festészet (véleményem szerint) nem túl aktív időszakára- készül sok munka, de valahogy vannak olyan időszakok mint 67 – 69 amit aztán követ egy pár év manierizmus. Manapság a 20.század manierizmusát képezik le a festők újra és újra sok esetben. Szóval a cím így állt össze. És szolgált végül koncepcióként.

megjegyzés: A kiállítás iFbeli tevékenységek közben (kávézás, evés-ivás, tracsa-pacsa, laptopozás, zenehallgatás közben automatikusan megtekintődik. Olyan, mint az alva tanulás, hazafelé színes képek jutnak eszünkbe, meg, hogy milyen jó hely ez az iF!
_

2011-01-25T10:24:00.007+01:00

A forralt bor ára

Az Ráday árverseny decemberben zajlott, azóta lanyhultunk, kedvét szegte a versenyzőknek a közönség érdektelensége. A versenyben versenyben hozzák vendégbarát döntéseiket az üzletek, csökkentenek és növelnek. Csökkentik a hőfokot és csökken az ár. A megállítótáblán csak egy paramétert közölnek az deciliterenkénti egységárat, a többi paraméter változását nem hirdetjük.

Pedig arról van szó, hogy a forralt bor egyik összetevője a víz. Vagyis lehetne a vendéget úgy csalogatni, hogy nálunk Ön dönti el a forralt bor árát. A gyakorlatban a vevő kap egy deci forralt bort (350 Ft/dl) valamint rendelkezésre bocsátunk egy kancsó édes, fűszerezett meleg vizet (utóbbit olcsóért 10 Ft/dl) és a vevő, aki tisztában van az aránypárral kedvére beállíthatja az árat (10-350 Ft/dl között). Szöveges feladat, a gondolkozási kedvet és a gondolatok színességét az iFes bor növeli, "hatékonyság végett" az olcsóbbakat ajánljuk. Emlékeztetőül: nem forralt hanem forró bor!
_

2011-01-20T19:47:00.004+01:00

Carpaccio, Velence, iF

Ezt a szoborszerű képet a büszke tekintetű piros sapkás férfiról Vittore Carpaccio festette 1490 táján, legalábbis ez a művészettörténet mai álláspontja. A kép Velencében van a Museo Correr-ben.

1950-ben Velencében nagy gyűjteményes kiállítása volt Carpaccionak. A legenda szerint Guiseppe Cipriani szakács a festő iránt érzett tisztelete okán, az általa frissen feltalált (hagyományos) olasz ínyencséget Carpaccionak nevezte el. Macerás gyomrú vendége ugyanis nem ehetett főttet-sültet, de szervezetének mégis marhahúsra volt szüksége. A találékony Giuseppe papírvékonyságú szeleteket vágott a pácban előkészített színhúsból. Mint az ilyen mesékben történnie kell (ld. székelykáposzta, vörösboros marhasült stb.) óriási siker, már csak név kellett az új hagyománynak és azóta is özönlönek Velencébe a japán turisták carpacciót enni. (Ha az iFben kéne ilyen alapon feltalálni valami magyarosat, mi tatárnak neveznénk el. De mi legyen a recept)?

Jazz Carpaccióval: péntek este az iFben: Jazztett!
_

2011-01-12T19:58:00.006+01:00

A nap képzavara: "a diktatórikus gondolat"

(ld. a kettővel előbbi bejegyzést)!

Azok a bizonyos szöveges feladatok nem haltak ki : itt egy példa a mából. A (törvénynek a második) lényege, hogy legyen ködös. Reszkessen az is, aki komolyan veszi.

Egy ügynök, aki háromfajta árucikk eladásával foglalkozik, így számolt be egyik nap az aznapi munkájáról szigorú főnökének: „Negyven családot kerestem fel a termékeinkkel. A termékismertetésem után anyagi okokra hivatkozva 15 család semmit sem vett tőlem, de 15 vásárolt a mosogató szerünkből, 12 az arckrémünkből, 10 pedig a habfürdőnkből, és három családban a habfürdőt és a mosogatószert is el tudtam adni.” Főnöke megkérdezte, hogy biztosan így történt-e minden, de az eladó megerősítette még egyszer az elmondottakat. Mit válaszolhatott neki a főnöke?

Azonnali hatállyal felmondott neki, mert nem szereti, ha a dolgozói pontatlanul dolgoznak, ráadásul a szemébe hazudnak.
Megdicsérte azért, mert a nehézségek ellenére hatékony munkát végzett.
Sajnálkozott, hogy a cég által gyártott habfürdő illatát nem szerették meg a vevők.
Megkérte, hogy legközelebb legyen rámenősebb, és próbáljon árukapcsolással több terméket eladni.

Aki így tanulja a matekot, nem akarja majd megtudni, mi a Riemann sejtés és hogy miért Tavaszi a Szonáta.
_

2011-01-09T18:01:00.003+01:00

A glourios feeling: Paintings in the rain

Doo-dloo-doo-doo-doo-doo, egy két ecsetvonás a többit megteszi a tavaszi meleg felhőszakadás az iFben. Bár úgy lenne, Gene Kelly attól tudna táncolni, hogy Debbie megpuszilta és Ocztos Pista is csak ránéz az iF barátságos vendégszeretetére és már cseppene a színes víz, kész egy sorozatnyi képeslap a médiatörvényes euró igazgatásban megfáradt Ráday utcai dzsezzkedvelő boldogítására.

Sokakat hallottam már absztrakt festményekről úgy nyilatkozni, hogy ezt Ő is meg az ötéves kislánya is megfesti. Kipróbáltam: ahhoz, hogy valaki boldogságában önfeledten tudjon az esőben táncolni és énekelni, sokat kell szolfézsra meg táncórára járni, és hogy ilyen képeket fessen, kell tudni kockát, dinnyét meg embert is rajzolni. És akkor sincs garantálva, hogy ennyire boldogító hatást érnek el a képek, mint Ocztos István képeslapjai az iFben. Ahhoz kell a tehetség. De ahhoz, hogy szeressük ezeket a képeket, elég csak egy pillantás: rájuk.

Gyertek az iFbe!
_

2011-01-06T17:32:00.003+01:00

Laricsev

A szöveges százalékszámítási feladatok sötétségét feledni jó lenne. A Szovjetúnió Komszomol ifjúságának 73%-a sportol, 38% tudományos diákkörökben dolgozik, 54%-a a munkási-paraszti munka művészi ábrázolásával foglalkozik szabad idejében. A szabad idő megoszlása a Komszomolisták között 14%. Hogyan kell Pártunknak beosztani a tanuló ifjúság szabad idejét úgy, hogy a sport, a tudományos és művészi munka ráfordítás a hatékonysága 98% legyen? (Ha ezt sem érted fiam, kapsz egy fülest!)

20. §
(3) A közszolgálati médiaszolgáltató lineáris audiovizuális médiaszolgáltatása évi teljes műsoridejének
a) több mint hatvan százalékát európai művek,
b) több mint felét magyar művek,
c) több mint harmadát tőle független műsorkészítővel készíttetett, vagy független műsorkészítőtől beszerzett, öt évnél nem régebben készült művek,
d) több mint negyedét tőle független magyar műsorkészítővel készíttetett, vagy független magyar műsorkészítőtől beszerzett, öt évnél nem régebben készült művek
bemutatására köteles fordítani.
_

2010-12-22T21:00:00.004+01:00

Jó hírek

Mától hosszabbodnak a nappalok, elindult a nap felfelé. Fél évig örülhetünk: holnaponként világosabb lesz. Egy évig nem fog olyan alacsonyan delelni a Nap mint tegnap. Nyugodt szívvel állítom, mert ezt is törvény (fizikai) garantálja, a fizikusok több mint kétharmada megszavazta.

A kiegyensúlyozott tájékoztatás kötelezettsége miatt hozzáteszem, hogy a déli féltekén fordítva jelentkeznek a dolgok, lévén, hogy minden pillanatban pontosan a Föld felszín felén van világos. Megint csak félig rossz hír, nálunk ugyanis jobb mint odaát. A rossz ráadásul kevesebb embert érint, arrafelé kevesebben laknak, alatta vagyunk a húsz százaléknak.

Biztos ami biztos: még egy jó hír, új étlapról lehet választani az iFben. Olcsó, finom kaják, például szarvaspörkölt túrós csuszával, limetorta, mind a kettő zseniális! Gyertek enni, inni, zenét hallgatni, kiállítást nézni!
_

2010-12-10T19:50:00.005+01:00

Fénykép

".. szabad-e
a mindennapi életet
nem-mindennapi szemmel nézni?" (Petri György)

A képen Jacqueline de Pré és Daniel Barenboim látható, valamikor a hetvenes években. (A cellómak is neve van: Davidov Stradivarius). Barenboim (ma egy őszhajú úr) 1966-ban ismerkedett meg és 1967-ben vette feléségül Jacqueline-t aki a hatnapos háború hírére minden előjegyzését lemondta, Jerusalembe utazott Daniel-lel, áttért a zsidónak és a Nyugati Fal-nál megesküdtek. Zene, film, zene. Aztán 1971-től jelentkeztek a betegség tünetei és 1973-ban diagnosztizálták nála sclerosis multiplexet. Hamarosan fel kellett hagynia a zenéléssel és 1987-ben meghalt.

Barenboim -a wikipedis szerint- spanyol, argentin, izraeli állampolgár és van palesztin útlevele is.

Ez a világ a lehetséges világok egyik legjobbika. Az én belátásomnak ijesztően zavaros. Jobb lenne a szépet (Jacquline de Pré mosolya a a következő you tube film végén) kimazsolázni. Elgar concerto.
_

2010-12-09T16:55:00.006+01:00

Jagodics Pince Kőszegi Blauburger

Jazz, bor és iF. Geröly Tamás (a camping dobszerkós kitűnő dobos barátunk) közvetítette az iFbe Kőszeg Város borát a Jagodics Tamás által a Borsmonostori dűlőben termő szőlőből készített Kőszegi Blauburgert. A blauburger fajtát egy Dr.Fritz Zweigelt nevű nemesítő 1923-ban nemesítette a kékoportó és a kékfrankos keresztezésével. Egy másik általa 1922-ben létrehozott fajta már megkapta a Zweigelt nevet, a Dr Fritz nem hangzik jól, így lett Blauburger.

A Jagodics blauburger (gondolom a zárt, héjon történő acéltartályban való erjesztés miatt) nagyon blau. A mélysötét szín igazán meggyőző és csupa kellemes íz jutalma a bátornak aki az iFben bont egy palackot. Jagodics Tamás sok rangos díjat nyer boraival, amiket két hektáros birtokán készít, például a Kőszeg Város bora címet éppen ezzel a borral. Van már az iFben Tapolca és Kőszeg Város Bora is (Szentgyörgy-hegyi Cabernet Sauvignon Barrique Horváth Pince). Jövő szerdán kitalálunk hozzájuk valami finomat!
-

2010-12-07T22:00:00.005+01:00

1978

Tíz éves az új gazdasági mechanizmus, Farkasházi apuka a Dózsa stadionban azt gügyögi kisfiának: "Nézd Bencike, ott teniszezik a Biszku bácsi!" Törőcsiket és Nyilasit kiállítják az Argentina elleni VB csoportmérkőzésen. Trabant és Zsiguli. Örökké huszonévesek leszünk, hiszen ennél öregebbnek már nem lehet sőt, nem is érdemes lenni. Tízévesekről sem tudunk.

Pedig Juhász Gábor(ka) tízévesen Volán bérlettel utazik Pécsett. Így emlékszik ma (tavaly, még egy év elment): "Mi Pécsett éltünk, bátyám érettségizett, talán már vőlegény volt, én kosárlabdáztam, apu néha énekelt, anyu olyan halsalátákat készített, amilyeneket csak az észtek tudnak. A szomszéd mosta a Zsiguliját az utcán, sütött a nap, volt biciklim." Amerika nem létezik, de Leo Fender 1949-ben fejlesztett elektromos gitárját Telecastereket gyártanak.

"2009-ben egy 1978-as telecasteren játszik a duhaj, hedonista észt (J.G.) és a lemez címe ez az évszám. Idén Mikuláskor pedig az Év Jazz Lemezének választják 1978-at a kritikusok.

Blue forget-me-not (emlékezz rám borongva, amikor majd fehér blogot írunk)!
_

2010-12-05T10:23:00.007+01:00

Coq au vin (vörösboros kakas)

Sári néni kakasa nem tudta, hogy a madarak gyengék az emberek kicsinyei pedig félelmetes óriások, vagy fordítva, én nem tudtam, hogy nem minden madárka félénk. Mindenesetre önvizsgálatra kényszerültem, amikor a kakas a tyúkokkal ellentétben nem rebbent félre az utamból, hanem vehemensen megtámadott a családjának fenntartott területről szégyenszemre elkergetett. Őszintébben szólva Sári néni az anyósom volt, és nekem is volt már kicsinyem akkor.

Később láttam a Szilvi-Mocsi házaspár Kamerun nevű kutyáját menekülni Szilviék két gúnárja elől. Eleinte hősiesen tartotta a szájában ez egyik gúnár nyakát, de a másik addig sziszeget, csipkedte a kis fenekét, amíg menekülőre fogta, libák meg fúriákként kergették. De ettől még a kakas és liba finom, a tányéron már nem támad.

Szóval egy nagy edényben, vajon, sonka szeletekkel megpirítjuk az egybe (kopasztott konyhakész) kakast, mellé teszünk mindenféle zöldséget (a szokásost és padlizsánt, cukkinit, narancsot stb.) fűszerezzük (kakukkfű, rozmaring, fokhagyma, boróka, borsok (provencei keverék)), leöntjük finom vörösborral (lepje el!) és lassú tűzön minimum hat órát főzzük . A kakast aztán kivesszük, (mi leszedtük a húst a csontokról), azt a finom levet megturmixoltuk, az lett a mártása. Főtt krumpli és Beaujolais Nouveau-t adtunk hozzá.

Most szerdától sólet jön a boros vacsorához.
_

2010-11-29T19:10:00.006+01:00

Formulák

Matekkal népszerűsíteni a kávéházat, ez az ötlet csak egy reménytelen ötletekben is bízó őrült ötlete (inkább kevesebb, két-let, kétség, egylet... semmi, na hagyjuk is) lehet. Matematikusokról, matematikáról sztorizgatni szerintem vonzhatja a kattintásokat és máris fogy a Szekszárdi Kadarka az iFben (de az üzemanyag -kávé és cigaretta- mindenképp). Ha ügyesebb hacker lennék, tennék két kattintási lehetőséget is a képre, egyiket Edward Frenkel formulájára (ezt maga a tudós kalligrálta a pocakocskára), a másikat alatta a kevésbé érdekes háttéren látszó, de mindenestre könnyebben érthető, ámulatba ejtő formulára. Aztán számolnám a google analytics-on a kattintásokat. (Így csak egy kattintási lehetőség jutott a képre).

Az alsó, feltételezem kevesebb érdeklődést kiváltó kép Srinivasa Ramanujan egyik megálmodott formulája, amit G. H. Hardy (akkoriban a legnagyobb számelmélész) egy szép napon, váratlanul, postán kapott Indiából és feltételezem döbbent ámulattal nézegetett. Hihetetlen, hogy ilyesmiket álmodjon-irogasson valaki. De ha mégis az a (ide csak elszántak kattintsanak!) Hardy -Ramanujan formulát is megálmodja, ami még elképzelhetetlen is.

Frenkel formulájához hozzászólni nem tudok, de remélem, hogy sokan megpróbálják majd felfejteni a titkát, vagy a halál nélküli szerelem formulájához jutnak, vagy egyesítik végre a reletivitás- és kvantumelméletet.

Tessék jönni az iFbe, nemcsak a nyugdíjpénztárak mennek így tönkre!
_

2010-11-25T20:10:00.004+01:00

Jól elrontani: a Tarte Tatin

Rosszul elrontani könnyű, (hogy ne legyen nyelvi okokból félreértés: rosszra elrontani. Mert jogos kérdés, ha valamit jól elrontunk, az végül jó lesz vagy rossz? A taoista történetekben harmadik módon is keveredik a jó-rossz, addig történnek a szerencsétlennel a rossz dolgok, amíg boldog lesz, szemben a szerencséssel, akivel csupa szerencse esik meg, míg bele nem pusztul).

Szóval a mese az hogy a Tatin nővérek egyike túlsütötte az almatortát, menteni a menthetőt megfordította: a vendégek nagy megelégedésére. (Jól elrontotta? Vagy rosszul?) Azóta a francia konyha egyik legnevezetesebb Tarte-ját úgy készítik, mintha elrontanák: a karamelles, lédús almára teszik a tésztát, úgy sütik, a végén borítják tálra. Szerencsés esetben nem egy (finom de csúnya) tésztás-almás keveréket készítettünk égési sérülések árán, hanem a könnyű arany színű tészta lédús alma és vaníliás karamell emlékezetesen finom együttesét.

A Beaujolais vacsora végére ezt ajánljuk vendégeinknek jövő szerdára is!

http://www.jamieoliver.com/recipes/pastry-cake/the-world-famous-tarte-tatin
_

2010-11-19T17:43:00.007+01:00

Wassily Kandinski és a Váczi Eszter Quartet ismerősök

Ha tetszik lájkoljátok! 1902-ben született Breuer Lajos Marcell Pécsett, (azon a környéken Siklóson sokat nyaraltam Breuer Pista bácsi nagybátyámnál. Kár, hogy nincs meg az akkori arckönyv, ellenőrizni a kapcsolatot a két Breuer között). Építész lett, együtt dolgozott a Bauhausban Wassily Kandinski-val. Bicikli csövek inspirálták egy szék megtervezésében. Jól nézett ki, kényelmes is volt, nem látszottak hegesztések! tetszett Kandinski-nak. Készült hát a festő tanszéknek is mintadarab.

A széket szabadalmaztatta. Volt összecsukható változata is, megjegyzem Pista bácsi is a favázas, összecsukható nyugágyban szeretett Szabad Európát hallgatni, (nem a Komjáthyt, inkább a cigányzenét szerette, hanem a híreket).

A széket egy olasz gyártója Gavina nevezte el Wassily széknek. Az első gyártó a Thonet gyár volt. Olyan 80 évvel később, Gátos Bálint, a kiváló basszus játékos és grafikus, a Váczi Eszter Quartet iFbeli koncertjéhez tervezett plakátot. Az iF széket a Wassily szimbolizálja. Foglaljatok helyet december 1-re: Váczi Eszter Quartet az iFben!

Forrás: wikipedia, tessék támogatni! http://en.wikipedia.org/wiki/Wassily_Chair
_

2010-11-17T20:18:00.005+01:00

Jó pillanatok

Vannak a vendéglős létnek jó pillanatai. Ricsi szakács rám parancsolt, hogy hozzak csipkebogyót a sütőtöklevesbe. Pitypang kutya ismer jó helyeket a Hármashatárhegyi Repülőtéren, elvezetett oda, a tüskékben történő kurkászást már nem vállalta. A vadrózsa-csipkebogyó tüske a maga szempontjából remek dizájn, elég hozzáérni, máris beakadt a bőrbe, onnan már csak befelé fog menni. Ezer más baj is van a melóval, de novemberi tavasz, felhőjáték, varjúkárogás stb. Ezek a vendéglős lét szép pillanatai.

Amikor kiderül, hogy a cézársaláta mellett a borvacsora nem rúg labdába, azok a kevésbé felemelő pillanatok. Eladó az iF.

Csipkebogyós sütőtökleves édesburgonya chipsszel
Vesztergombi Szekszárdi Olaszrizling

Kecskére káposztát (sült kecskeragu káposztás tésztával)
Vesztergombi Kadarka 2007

Szilvás gombóc fahéjmártással
Vayi Tokaji furmint novemberi szüret

Menü ára a borokkal: 3900 Ft

2010-11-12T16:38:00.007+01:00

"Le Beaujolais Est Arrivé!"

Beujolais Lyon-tól északra elterülő borvidék. A rajnai és burgundi vidékek közel esnek, de mindkettőtől elütő borok jellemzik. Egyrészt inkább vörös bort termelnek, de mégsem a testes, nagy borok jellemzik. Többnyire gamay szőlő terem és széndioxidos macerát alkalmaznak. Ez azt jelenti, hogy a szőlőszemeket még sajtolás előtt széndioxidos környezetben erjesztik, és azután sajtolják. Bogyólé, mondanák rá Villányban, franciásan bozsolé vagyis Beujolais.

A trükk, hogy nem a szokásos borsznobimus szabályai szerint épül a bozsolé píárja, hanem a Beujolais új bor ünnepeként tartják számon világszerte november harmadik csütörtökét. Így november harmadik szerdáján (a szerda persze lehet csak a második) megérkeznek a boltokba az új palackok és másnap tódulnak a franciák-japánok-magyarok jókedvűen ünnepelni a kocsmákba és kiisszák az összes hordót decemberre.

Gyertek az iFbe, ide is érkezik friss, könnyű nem tanninos, meggyesmálnásepresszamócás tavaszizápor francia vörösbor. Adunk hozzá coq au vin-t pl.
_

2010-11-12T15:29:00.001+01:00

Art Tatumosan

V. Gy. zongoraművész, zeneszerző barátunk említett öt-hat múlt századi zongorista tehetséget, több nem is nagyon volt az igazi fajtából, úgy mondta. Kettő közülük Vladimir Horowitz és Art Tatum. Horowitz nagyon méltányolta Art játékát, azt mondta, ha Art komolyan venné a klasszikus zenét, őrá nem is lenne szükség. Aztán megpróbált Art Tatumosan zongorázni, de állítólag bosszankodva lecsapta a zongora fedelét, nem ment neki. Chopin ment.

Nagymáté Huba viszont tud Art Tatumosan játszani, mondta V.GY. És vasárnap fog is az iFben, Nino Rotát pedig Darvas Ferenc alakítja.

2010-11-10T15:05:00.003+01:00

Misi Bácsi 100

1910-ben született, nagypályán kézilabdázott. (Elhihetitek ezenkívül is sok minden történt vele). Azt a játékot, mint a focit 11-11 játékos játszotta, focipályán. 1966 óta játsszák teremben a kézilabdát. 1949-ben a magyar női csapat Budapesten első lett a világbajnokságon, gondolom Misi bácsi kinn volt a meccseken.

Misi bácsival nem járt jól a nyugdíjintézet, a Budapesti Honvédtól ment nyugdíjba a hatvanas években.

Kedvence a mákos guba, abba tűztük a szülinapi gyertyákat. Ízlett az iF (Balázs féle) guba. Bis hundert und zwanzig Misi bácsi!
_

2010-11-09T13:12:00.005+01:00

Mit ünneplünk?

Szekszárdi Cserszegi Fűszeres 2010

A bloggolási szünetnek egy pozitív visszajelzés vetett véget. (Pozitív minden olyan valós szám ami nullánál nagyobb. Ezek a számok, (a nullánál kisebbekkel ellentétben) kellemes érzéseket váltanak ki, gondoljunk csak a +1 és a -1 példájára. Ugye? Ezért hívjuk a kellemest pozitívnak, a kellemetlent negatívnak.)

Szóval egyik kedves vendégünk miután múlt szerdán elfogyasztotta a déli menüt (reklám helye: 980 Ft) -kéksajtos krumplikrémleves, barackos csirkesült áfonyás rizzsel és csokis töktorta- ezt kérdezte Joey-tól (Joey a Joey külsejű pincér): "mit ünneplünk?" Hát ezt a kérdést ünneplem most és néhány további bejegyzésben.

Mivel arról az esetről nincs kép, illusztrációnak mai menüs képet teszek ide. A képen a holnapi borvacsorához érkezett 2010-es Szekszárdi(!) Cserszegi Fűszeres is látható. Első évjárat, első kóstolás! Köszönet Vesztergombi Józsefnek.
_

2010-10-18T17:59:00.004+02:00

Megjött a holló

A hollót Gerstenkorn Román barátomtól kaptam, még tavasszal. Román akácfa fűrészpor felhőbe burkolózva, flexszel szobrászkodja madarait. A holló a káptalantóti biopiacra költözött először, a józan opportunizmus konyhájának sarkában ült. Nem igen akarták a vevők kiénekelni a sajtot a csőréből, volt a sajt helyett tárkonyos ragu, töltött káposzta... ha nem is ellenőrzött bio, de finom, (és nem -nem bio). A pöffeszkedő önkény a polgári-bió demagógiájával a konyhát (is) kiénekelte a piacról. A hollót Román leszerelte és felküldte Pestre, képviselje az iFben a józan kulináriát.

A La Fontain mese a hiú, botfülű hollóról szól, akit az okos róka jól rászed. A mi hollónk okos, csőrében, finom érett kemény sajttal, (gruyer, vagy Dezső féle káptalantóti juhsajt). (Pettenkoffer Viki kecskesajtjairól a blog más pontjain olvashattok, de kóstolni lehet).

Ha véletlenül nem adnánk falat sajtot a borhoz, tessék jelentőségteljesen a hollóra mutatni! A pincér hozza a sajtot, de a holló nem fog megszólalni: az iFben nincs free jazz, csak dallamos, ritmusos, finom...
_

2010-10-14T20:07:00.004+02:00

Szabad Éghajlat az iFben

Többféleképpen is érthetjük ezt a címet, bár szigorú értelemben nem is kijelentés. A másik, ami mostanában könnyen gondolódik, hogy azért jó az iFbe bejönni az utcáról, mert szabad (az éghajlat). A globális felmelegedés az oka, vagy mi, de szűkül a kedvező éghajlatú terület (ez az érzés teszi a gondolódást).

A másik, hogy vasárnap Sztankovics Kati, Tettamanti Tamás, Pálfy Zsolt, Hajba Imre zenél az iFben, a nevük: SZABAD ÉGHAJLAT.

Gyertek az iFbe élvezni a szabad éghajlatot! Zene, művészet, gasztronómia: kávéház.
_

2010-10-08T18:28:00.005+02:00

Lilla szülinapjára

idemásolom, nem csak mert szerepelünk benne, hanem mert kedvesen ír, gondoljatok rá szeretettel a szülinapjára! Júliusban még Lillás volt az iF, mostanában Baross utca öltözött lilába.

"2010. július 6.
Dac

A Dacos annyira megszerette, hogy úgy döntött, dacolva velem, idővel, fotókiállítással, köszöni és marad szépen továbbra is az iF-ben!
Csendben meglapult, és kivárt a falon, talán még levegőt is halkabban vett. Hátha, észre sem veszem... Igaza volt, nem hiányoltam. Ma este aztán feltűnt már nekem is, ahogy a zenét hallgatva / Fábián Juli ének, Sárik Péter zongora, programon kívüli meglepetés koncert! / a szemem odatévedt.
Kézen fogtam, dackorszak ide vagy oda, csendben hazasétáltunk . Mi ketten, a dacos nő meg a lökött".
(Bodor Lilla)

2010-10-05T14:59:00.005+02:00

Faszenes camembert vagy rántott hús

Kedvenc ételem a rántott hús, pirburggal és kápsallal. Szinte mindenki szereti, fárasztó felmenetekben a nagy hegyekre, a hóléből, porokkal készített étkezések között mindig bejött, ha szóba hoztam Levin szakácsot. Hogy a morzsa pirított friss zsemle lereszelve (és nem száraz kenyér). A szelet pedig borjúhús vagy karaj (fokhagymás olajban pácolva, kloppfolva?).

De akkor miért a van az iFben faszenes camemebert, a marsalás libamáj, whiskis narancslekvár stb. (és miért nincs rántott hús (az olajszag miatt!))? Más műfaj, ha ízre megyünk, és más ha jóllakásra. Más a művészet és más a koszt. A faszenes camembertre oda kell figyelni, és érdemes is. Művészi. Az alma és a hagyma is művészi. Nem is a genetikai előny és a természetes kiválasztódás hozta létre a makói hagymát, vagy a pölöskei muskotály nevű szőlőfajtát, hanem a nemesítők művészete és szerencséje.

A lényeg, hogy Viki a Bácshegyen beoltotta a sajtokat és letette a sajtpincébe. Néhány hét, és lesz megint az iFben, mint borszerdán. (Akkor 30 adag elfogyott, tudtommal mindenkinek ízlett a sajt is, és a rozmaringos sült dió is hozzá). Gyertek, van ez is az is, koszt és iFkulinária.

2010-10-01T22:24:00.010+02:00

Borszerda iF: Pettenkoffer, Vesztergombi, DonSimon...

Többen dolgoztunk az iF szüreti borszerda elméleti és gyakorlati kidolgozásán, mint egy nagypályás focicsapat. Szereztünk is egy elméleti nyolcadik helyet a résztvevő éttermeknek meghirdetett menüversenyben, és annyi elégedetten, jókedvűen távozó vendéget, ahányan este bejöttek.

Ez itt a reklám helye:

Bácshegyi faszénporos kecskesajt (Pettenkoffer Viktória, Káptalantóti)
Rozmaringos, chilis dió (JuciF)
Síkhegyi Kékfrankos ((Don)Simon József, Eger)
Áfonyás szarvaspörkölt knédlivel (Ricsi és Attila iF néha M)
Vikárius Szekszárdi csodavörös és sok-sok Kadarka (Vesztergombi József, Szekszárd)
Diómarcipános szilvatorta (elméleti és gyakorlati kidolgozás is, JuciF)
Félédes szürke(jó)barát (Horváth Árpád, Hegymagas)
Plakát (Bangó Zoli)
Hegedű (Szakál Tamás)
Gitár (Jakab Viktor)
Bűvész (Forgács Gábor)
Zene (Django Reinhardt)
Játékvezető Borszerda.hu

Még sincs ki a focicsapat, ez csak tíz?
_

2010-09-29T20:06:00.012+02:00

Utcazene, iF színpad

Az utcazenét úgy képzelem el, hogy Joshua Bell kiáll hegedűjével egy metróállomásra és játszani kezd. Aztán lesz, ami lesz. A Fesztivál más, fesztiválokon színpadok vannak, meghirdetett fellépők, program és a bajok kiküszöbölésére hangosítás, kordonok stb. Az utcazene fesztivál olyasmi mint a békeharc: önellentmondás. Ettől függetlenül lehet jó és hangulatos buli.

A Ráday Soho Egyesület Utcazene Fesztivál kezdeményezését békeharc kísérte, a két irányzat Ráday Live és utcazene békélt. Akusztikus finomság és Sziget hangerő, pantomimes pár sétáját féltűnően (alul-)öltözött csajok éjjel-nappali (autógumi) reklámja keresztezi. Az utca mindenféle látogatója megkapja a magáét, puszi és baráti hátbavágás.

Az eseményt kedves polgármesterünk nyitotta meg, azt hittem nehéz a feladat. Könnyedén megoldotta: "könnyű egy olyan eseményt megnyitni, ami már el is kezdődött" -mondta. "Körülmutatok, ez az." Az esemény ezzel hivatalosan (is) megnyílt: A Schaplin tovahaladt, Rutkai Bori folytatta. Addigra spontán eltűnt a Speckó dobosa (elment egy hakniba), alkalmi dobosokkal (Nemes Peti és Tsachik) zenélt tovább a Speckó Jednó. Utánuk a nap leghangulatosabb eseménye Szakál Tamás és Jakab Viktor utcazenélt, akusztikusan, virtuózan.

Jó buli volt, reméljük jövőre ugyanitt, ugyanekkor! Kösz a szervezőknek, RSoho, MAlíz, OKönyvesház, iFh, Gumidoktor :-)

2010-09-28T12:25:00.006+02:00

Képeslap Erdős Pállal

Kilenc mérsékelten elegáns, de így is nagyon szimpatikus urat ábrázoló képeslap került ki az iF (and only iF) polcaira. A képeslap története az, hogy fénykép kiállítást készültünk rendezni a T. Sós Vera tiszteletére tartott matematikai konferencia kapcsán, a kortársak régi fényképeiből .

A régi képek kiállítás sajnos csak a képeslap elkészültéig jutott el, (és Mary Ann Spencer (matematikus feleség) képei egy pár napig láthatóak voltak a barna falon is). A képeslap bizonyítás arra tételre (iF 2010), hogy régi, matematikusokat mutató képek azoknak is felkelthetik az érdeklődését, akik nem ismerik a képen szereplőket. Matematikus vendégeink is többnyire csak a kép jobb szélén álló, átható tekintetű fiatalembert ismerték fel, így az állítást részben az Ő érdeklődésük is bizonyítja.

T.Sos Vera professzor egy este eljött az iFbe ünnepelni. Lett egy képeslapom, amit nagy tudósok és hozzátartozóik írtak alá.

Az összes szereplő egyelőre számomra nem ismert, a kép jobb szélén az Erdős-Ko-Radó tételből (jobbról balra) Erdős Pál és Chao Ko látható (egy valamikori cambridge-i konferencián készült a csoportkép).

Gyertek az iFbe képeslapot küldeni barátaitoknak.

2010-09-27T22:07:00.007+02:00

Ioanes trió

Caberet oublie a jelszavuk, az elfeledett kabaré. Három csavargó járja a világot, ahol megállnak, előkerülnek a hangszerek, szem (és torok) nem marad szárazon. Igazán hitelesek. Hol máshol mélyült és lett ennyire erőteljes Ioanes és a trió hangja, ha nem az szél szaggatta vándorlásban, (ahova én is, már gimnazistaként, sőt..).

Megint ez a fellengzős duma ahelyett, hogy megtanulnék végre énekelni. A buli végén jött Juci trüffel tortája születésnapos Ioannesnek (most már francia kritikusok is megállapították, hogy huha), majd felállt a helyzetkomikum, Attila szakács fényképeszkedett Yannal. A zenéhez a basszus alap (Yann) és a mulatsághoz a kacsasült kíséret (Attila) az élethez és a kávézóhoz irónia. Miénk a (második) legjobb fehér brownie.

Gyertek az iFbe, mindennap otthonos.
_

2010-09-15T21:44:00.012+02:00

Balázs szakács brownie-ja

Balázs szakács szereti a fehér csokit. Kísérletező kedve úgy hozta, hogy a brownie receptjében a csokit fehér csokival helyettesítve készítette el a mai édességet. (Még tett a receptbe, meg a sütibe szedret, így jobban csúszik). Az eredményt talán hívhatnánk whitie-nak, de a még inkább yellowie-nak. Viszont ha nem az elnevezéssel kínlódunk, egy pillanat alatt eltűnik a tányérról, mert ízre, illatra és megjelenésre... szóval finom.

A képre kattintva látni lehet a szóban forgó sütit, de a déli menüben ki is lehet próbálni. Kíséri spenótos halleves és mexikói tokány rizzsel. (2010.09.16. 12 00-től amíg el nem fogy.) A másik két tétel Attila szakács főztje, (róla most nincs új kép).
_

2010-09-09T11:48:00.008+02:00

iF, Boulvard, Brezsnyev

Azon szomorkodok, hogy négy nap, négy kiállítás jó dolog, de néhány óra után leszedik(ték) mindet. (Kivéve a Fehér Éjszaká"-t, Kollár Andrea), amíg fenn van az ablakos kép, esőben is besüt a nap mészkőoszlopunkra).

Gábor Imre első napi megnyitó beszéde megírásában az idősíkok párhuzamába keveredett: de ahol a két kutyafarok összeér az idősíkok találkoztak: Boulvard és Brezsnyev az iFben. Amikor írja(írta), csak lett a kiállítás, amikor olvassa (olvasta), viszont nem írhatja(írhatta, írta volna). Na akkor ez jelen vagy múlt idő?

"Amikor most írom ezt a kis bevezetőt, illetve amikor írtam, fogalmam sincs, illetve nem volt, melyik képeit állítja ki most itt, illetve fogja." Aktualizálva mára, ( ami az olvasónak persze tegnap): Amikor most ezt írom (írtam) illetve írtam volt, fogalmam sincs, azaz volt sőt voltvolt, hogy mit állított ki KoRes. Feladom.

Négy jó este volt. De a párhuzamosok nem mindig találkoznak, a négy kiállító mindenesetre az iFben nem találkozott. Értsd, a lehetséges 6 (négy alatt a kettő) párból egy sem futott össze nálunk. Karácsonykor majd a kör négyszögesítésekor ezt is pótoljuk.

Gábor Imre szövegrészlete KorEs (Korcsmár Eszter) megnyitóján hangzott el (halkan, de itt pótolható).

2010-09-08T11:01:00.006+02:00

Forum Misicum (JAZZUM)

A feladatmegoldó gondolkodásnak két útja az analógiás és a dedudiktív. A címet analógiásan gondoltam ki a Forom Romanum és a forum boarium mintájára, de pl a forum civile mintájára lehetne Forum jazziale. (Nem tudok latinul sem, ezt írom finoman körül).

A lényeg, hogy a városi létnek a forum az értelme, vonzó ereje, (a városfal az csak előny, ha nem a zenélő, matekozó, hanem a portyázó, lovukról hátrafelé is ügyesen nyilazó magyarok jönnének).

Megváltozott a MOL JAZZ neve, a Magyar Olaj helyett JazzForum-nak hívják. A héten Délpest az egymásnak zenélés terepe, jazz zenészek, jazz kedvelők, túristák és helyiek jönnek mennek jól mulatnak. (ld: zombitlanítás). A tolerancia (a városi lét másik fontos kelléke, nélküle sem lenne forum), négy napra meghódítja az elméket, így lehetőség van a muzsikálást fél tízkor kezdeni (a "nagy" koncertek után) az iFben. Három napig nézeteinket jazz muzsikával fejtjük ki. A kétfarkú kutya olcsó sört árul, az erre fogékony népek jöjjenek az iFbe: Thea Soti Quartet, Tamarazene és Csongrádi Gábor Quintet. A nagyok is játsznak majd az iFben: figyeljétek a programunkat, lesz Oláh-Bacsó-Szandai Dresch-Csoóri, Vukán György és a többiek!

2010-09-03T00:12:00.006+02:00

Boulvard és Brezsnyev

Budapest reménybeli Főpolgármester jelöltje, (Victora Zsolt, aki nem ismerné,) azelőtt is, hogy elszánta volna magát Budapest ígéretekkel történő kormányázására, segített az elesetteken, nyomában galériák, események snóbliversenyek virágoztak.

Számára semmiség volt az iFt az őt megillető piedesztálra állítani, Budapest zombitlanítási programjának derékhadába bejátszani, egyben a megérdemelt üzleti sikert (legalább a fenntarthatóság szintjéig) biztosítani. Négy nap négy kiállítás: Boulvard és Brezsnyev az iFben, képek és dzsezz, mondta nyáron, és lám.... Szeptember 1. és kultúrházunk környéke megtelt biciklikkel, (fel is hoztam az excelsioros biciklitárolót a teraszra).

Izgalmas, kedves, vicces, elgondolkoztató képek alatt Csandris-Áron adta első nap a muzsikát. Részben azért találták fel 5-10 ezer éve a muzsikát, amit én éreztem attól amit hallottam: örömet. (Kicsit nyálas a duma, de jó volt a buli bizony).

Ma lesz Sophie Magalasvili kiállítása, holnap Kollár Andreáé, Violon d'Agnes és persze az elmaradhatatlan Szakál swing. Gyertek töltsetek időt az iFben és költsetek pénzt ingyen sörre! A gazdasági élet paradoxona: költéssel lehet pénzt keresni, nem hülye spórolással.
_

2010-09-01T15:46:00.008+02:00

iF terápia

Nem azért mentem biciklizni a Virágos nyeregbe, hogy tapasztalatokat szerezzek az egészségügyről és a világ mindenféle más kétségbeejtő részletéről. Feküdtem a füvön a Pakisztánt is megjárt mongoose márkájú retro hegyibiciklim mellett, kedves kiskutyám szeretettel bökdösött, és próbáltam kitalálni, hogy lesz ezután. Szokatlan gyengeség környékezett, nem akart múlni.

Most már (tapasztalatból) tudom, mi az anaphilaxiás sokk, és tapasztalatokat szereztem a kórházi életről, ha ezt a zombi létet lehet életnek nevezni. A zombiságon nem azt értem, hogy a beteg rosszul érzi magát, hanem dacára a közös nyelvnek, nincs kommunikáció, nincs szemkontaktus (de vannak hiéna tolvajok, akik lecsapnak a MacBook-omra és boldogan letörlik a sok iF zenét és a fényképeimet, a hárdvert eladják bagóért. Újra át kell síznem télen a befagyott Balatonon, ha mutatni szeretném szeretteimnek. Ez itt jobbra már nem az én fényképem).

Oysteen, a hét közül az egyik szobatársam (zenész Norvégiából) rosszabbul járt. Nem elég, hogy egy Pest környéki vendéglátó helyen kábítószerrel leszedálták, összeverték, kirabolták, verembe dobták (ahonnét csodával határos módon saját erőből kimenekült), de egyhetes zombi létet is el kellett szenvednie. Vannak rossz emberek akik üzemszerűen gonosz dolgokat tesznek, rabolnak, vernek ölnek, de az üzemszerűen normális emberek is teljesen magára hagyták, egy hétig nem szóltak hozzá, magányosságra ítélték. (Tudom, orvosok megvizsgálták, ápolók ellátták, rendőrök kikérdezték de ezt is a lehető legkevesebb szóval, együttérzés nélkül. Tegnap meglátogatott az iFben, sírt egy sort, de azt mondja szereti Budapestet. Télen befagyott tavakon korcsolyázik, de tavasszal gitározik majd az nálunk.

Gyertek az iFbe, egy jó hely. Zombitlanító kulináris, zenei és művészeti programmal !
_
_

2010-08-27T13:52:00.008+02:00

Marsala szósz és libamáj

Kell-e az iFbe fennkölt étel?

Egyrészt az iFnobizmus és az eklektiFizmus múlhatatlan kelléke az említett tétel-étel.

Másrészt Ricsi szakáccsal nem vitatkozunk, hanem boldogan fogyasztjuk tanácsait és készítményeit.

Harmadrészt ez kaja nem fennkölt, csak drága alapanyagokból készül (részben, mert mint látni fogjátok az alma pl. nem drága benne), ezért otthon nincs. Szóval kicsit meglisztezzük a hízott libamájszeleteket és kisütjük a rostlapon. Aztán az almaszeleteket is ugyanott megsütjük. Felváltva egy máj-, egy almaszelet feltornyozunk a tányéron és a rost alján maradó szaftot besűrítjük majd hígítjuk a rubin színű Marsala likőrborral, és ráöntjük a toronyra. Mi ebben a fennkölt? Lehetne más vörösborral is próbálkozni, de az édes Marsalával jobb. Cabernet Sauvignont használunk a marhahúshoz. Finom, és ha már vendéglőben eszünk, ugyanazért a pénzért hangulatosabb mint egy szardíníás pizza. Legutóbb borszerdán, Thea Sotit hallgattunk hozzá, de mindenféle zene mellé ajánlom! (Csak két helyen készítik Pesten, melyik a másik?)

Gyertek ne kelljen ezt az ötletet is kidobni, és csak a sajtleves maradjon.

2010-08-22T16:36:00.005+02:00

Bor(szerda), Marsala-libamáj, jazz és jókedv az iFben

"szólítsd a csíntalanság szellemét,
a melankóliát kriptába zárd.."

A kétfarkú kutya első vakkantásaira máris félárú a magyar bor az iFben, bevezetik a mediterrán klímát Magyarországon, olimpia és foci VB lesz Budapesten (Magyar-Brazil döntővel 4:1).

Menüverseny is van borszerdán, Ricsi szakáccsal Józsi és Árpi borosgazdával megvitattuk a kérdést: az iFnobizmus és eklektika jegyében kirukkolunk a Marsala borral készült libamájjal, a gyenge nyúlhússal és a málnás citromsorbet-val. A libamáj az én ötletem volt, Ricsi rávágta a Marsalát. Még nem kóstoltam Marsalát, de Szicíliában a tenger végtelen, sós és kék. (Limoncelló, Dolce Vita). Szóval rozé (eper, egres az ízében) a libamájhoz, mandulás szekszárdi fehérbor a bulguros nyúlcombhoz, és az iF eklektika jegyében, a desszerthez Dörgicsei Juhfark jön. Gyertek, aki nem iszik (és aki igen) annak is lesz Thea: Soti énekel és Szabó Tamás zongorál.
_

2010-08-18T10:17:00.006+02:00

Valóságos ígéretek

A Magyar Kétfarkú Kutya Párttal kapcsolatban megjegyezném, hogy ígéreteiknek mindennemű hasonlósága a valóságos ígéretekhez (!) pusztán a véletlen műve, semmi köze más szervezetek valódi ígéreteihez. Azokat nem viccből ígérik. Amikor New Yorkban egy hasonló próbálkozás indult, megkérdezték a jelöltet, mi lesz az első intézkedése ha megválasztják. "Újraszámlálást kérek".

Az iF kör négyszögesítőinek együttműködésével nehezen, de sikerült rávennem a budapesti főpolgármester jelöltet, hogy programjába vegye fel a Riemann sejtés megoldását. Ha megválasztják Victora Zsoltot főpolgármesternek, Budapest két éven belül megoldja a Riemann sejtést, híresek leszünk, mint Gauss városa Göttingen.

Hegyet Szegednek, mobil kátyúkat Budapestnek! Tanulság is van, gondolkozni kell. "Amerika, demokrácia, szavazzunk" mondja Nílus Gyöngye a válaszútnál, amikor Joan és Jack nem tud megegyezni. A szavazás 2/3 többséggel a javára szól.

Van nálunk az iFben is ajánlódobozka, lehet leadni kopogtatócédulát a Magyar Kétfarkú Kutya Pártra és közben Calvadost szopogatva gondolkozni a dolgokon. Ígérem, az iFben lesz először ingyen a sör, ma Neumann Balázs-Weisz Gábor és a többi zene máris ingyenes!
_

2010-08-15T17:21:00.026+02:00

iF, a bolond lány -- álom

Hozzászólás weboldalról: Álmodta és hozzászólta V.Z.

Az iF teraszán ültem, és a világ legízletesebb, frizálával tűzdelt, besáliás kalákában érlelt, frettyói simárkában furtyantott pithpangos békacombot ropogtattam (mellesleg, ez a menü tétel kergette a Gundel tulajdonosát a mardosó szégyenében elkövetett öngyilkosságba – az ő étterme soha, soha nem volt képes eme ínyencségnek a receptjét megszerezni) amikor egy régi ismerősöm huppant le mellém, akinek véletlenül éppen ugyanaz a neve, mint a konyhájáról híres, trendi, gurmandok és dzsesszrajongó bridzsező hegymászó matematikusok körében népszerű étteremnek, ahol lakomáztam: If. Igen csinos, és mesterien formázott szalmakalapban volt, szalmakalapján hatalmas briliáns kalaptű ékeskedett. Szemét motoros szemüveg védte, a legelegánsabb, s kétség kívül, a legdivatosabb márka. Motorversenyzőkön látni ilyet. Sötétkék blézerben pompázott, s sárga selyem csokornyakkendőben, kicsiny, zöld tüllszoknyáján meg-megcsillant a Ráday utca kora délutáni napsugara. Futballisták által preferált lábszárvédőt viselt, és talpát lila csíkos strandpapucs koronázta.

"Nagyon szeretem ezt az éttermet,” jelentette ki, ”bár egy kissé a bolond lányra emlékeztet.” Kérdőn néztem rá, mire készséggel folytatta. "Hát a Mátyás-féle bolond lányra, te lügér!” Zajos német csapat közeledett, s letelepedett a teraszra. Hangosan énekeltek valami bajor nótát, de a pincér csak nem jött, pedig kettő is volt, mindketten nagyon el voltak foglalva: a frakkos pincér a fürdőruhás pincérrel sakkozott, s mellettük egy mezítlábas, maszatos ruhás, csapzott hajú öregember egy csapat művész külsejű (festők lehettek, a mappáikból ítélve) alakkal alkudozott, a punk csapos pedig egy sérültet ápolt. Köröskörül modern festmények éktelenkedtek, s hullámpapír málladozott a falról. A terem közepén csinos kétágú létra állt. A zongorán valaki valami fantasztikusan varázslatos jazzt játszott, s mellette egy öregedő norvég fújta a szaxofont, de senki oda sem hederített. "Ez az ürge nagyon hasonlít a Garbarekre,” mondta kiváló barátnőm, "bár nem hallom jól, a németek olyan hangosan énekelnek.” "Mi van a bolond lánnyal?” kérdeztem. "Hát az is ilyen volt: jött is, nem is, hozott is, nem is, fel volt öltözve, meg nem is. Ez az étterem, minden akar lenni, mindenkinek, egyszerre.” "Na,” mondtam neki már erre, "hát te meg szépen fel vagy öltözve, mondhatom.” Ebben maradtunk.
_

2010-08-13T16:02:00.005+02:00

Nosztalgia

Jó dolgok csak régen voltak. Bár régen nem volt iF Cafe, (de azt is a nosztalgia tartja életben (egyelőre, hiszen végre kezdik felfedezni, gondolom innen blogról)).

Erre fogmosás közben jöttem rá, Jó fogású fogkefe volt a kezemben. Semmi ergonómikus bumpszli nyél, hanem lapos bakelit. Nyilván a tapolcai tesco retro fogkefe és szappan polcán keresgéltem valamit. Nem a hajdani diafilmek és általános iskolai tankönyvek mellől került elő, az orkán kabát korszakban nem volt még átlátszó piros, csak a hanglemez fekete. . Amodent +!

Fogmosás után lefényképeztem, a vetkőzőnős tollal, és Sierpinski szakköri feladataival (jó matematikusok voltak Lengyelországban). Ha már nosztalgia, mit gondoltok örökké prímszámok vannak ebben a sorozatban: 31, 331, 3 331, 33 331, 333 331, 3 333 331? Ezek azok, sőt!
_

2010-08-09T20:46:00.007+02:00

Az IMPRO lényege

Az elmúlt évben sem találtam frappánsabb történetet a lényegről, mint amit Seymour mesélt a 10 hónapos, mumpszos Franny hugának éjszaka, hogy az ne sírjon. A taoista mesében Po Lo tanácsára a herceg Kao-t küldi táltost keresni. Kao végül talál egy lovat, akiről azt mondja, hogy szürke mén, pedig pej kanca. A herceg Po Lo-t vonja felelősségre, amiért szerinte Kao nem ért a lovakhoz. Po Lo másképp látja:

„Hát csakugyan, idáig jutott volna? – kiáltotta. – Ó, hiszen akkor ő tízezerszer többet ér nálamnál. A nyomába sem léphetek. Kao csak a lelki dolgokra figyel. Miközben a lényegről meggyőződik, megfeledkezik a hétköznapi részletekről; a benső tulajdonságok érdeklik, s így szem elől téveszti a külsődlegeset."

Bódis Barna képei a lényegről, a lelki dolgokról szólnak. Ezt emeli ki a festő kolléga, Gyurics Balázs tutajos (irodalmi) képében, megnyitó szövegében. Sőt látjuk, amint Kassák kolléga tutajával elvitorláz Bódis és Gyurics kolléga tutaja mellett, jól eldumál Bódissal. Gyurics kolléga nem érti, lehet csak azért, mert csak annyira hallotta, mint mi a megnyitón a felolvasást. Pedig figyelemre méltó szöveg! És Bódis Barna képei is azok! Szerda estig gyertek megnézni! Mondjuk szerda este: Nat Szamba Bat jazz!
_

2010-08-05T09:18:00.004+02:00

Marinált bébicékla pirított dióval

Amatőr elméleti vendéglátóipar tudományos esszé vázlat következik, (cél, hogy gyertek megint az iFbe. Ha tegnap jöttök, Fábián Juli-Sárik Péter dzsezz mellett jóllakni, széket is hozzatok, kacsa saláta van, de az összes széken ülnek-ültek).

Első pontban elröhögcsélünk a vendéglátóipar kifejezésen. Iparilag vendégül látni, iparilag előállított vendégeket lehet. Másik verzióm is van a kifejezésre, a vendéglátás olyan mint a jövőlátás, így ha megvesszük az alkalmas jövőbe-vendéget látó készüléket, azzal az iFben napközben és hétvégén is látnánk vendéget. Érdekes a Pinkben látunk vendéget. Nem a vendéglátásunkkal van a baj.

Második pont a vendéglátó tudomány mibenléte. A matematikával és a filozófiával öszehasonlítva, megállapítható, hogy inkább filozófia. Nincsenek axiómák, definíciók, tételek és cálfolhatatlan bizonyítások. Van megoldhatatlan vendéglátási probléma, (mint az élet értelme a filozófiában, pénzért vendégül látni). Minden vendéglátó kidolgozza (a lelkét) a saját vendéglátását (filozófiáját) aztán ha lát vendéget, majd ad a szakács annak túlsült kacsát fagyott áfonyával. Akkor a vendég is látja.

Harmadik pont: így felépített vendéglátásunk hívószavainak megkeresése. A pizzát már el-megsütötték a Pinkben, marad a címben leírt ötlet. Nem jó sajnos, attól is a Pinkbe mentek, (mi otthon nagyon finomat ettünk grillezett tarja, bébicéklával).

Marad egy hívószó: iF Cafe. (Ráday 19. live jazz, excellent cousine, friendly place).
_

2010-07-29T23:42:00.006+02:00

Cserhát utca 2.

A Cserhát utca 2-t könnyű megtalálni, a Cserhát utca 4-ben van. (Botcsinálta kávézó-kultúrházasok persze könnyen fennakadnak ezen a szűrőn is, nem beszélve a botcsináltaság egyéb hátulütőiről, amik ütik az iF hátát. Szerencsére az üres kávéházban lehet napon szárított szűzolajos fetás szendvicset majszolgatva szomorkodni az emberiség és a Ráday sétány állapotán, blogba önteni keserveinket). Aki a fenti egyszerű, de buta tényt nem hiszi, látogassa meg Bódis Barnabás műhelyét (Cserhát utca 2.), vagy nézze meg a mellékelt képeket, de mindenképpen jöjjön el a következő napokban az iFbe az IMPRÓ c. kiállításra (és egy jó Kadarkára vagy kávé-meggyes piskótára, esetleg mentás sárgadinnye levesre). Aki az ilyen marhaságokhoz szokva van, gondolom úgyis eljön.
_

2010-07-25T21:47:00.015+02:00

DZSEZZ

A kép mindent elmond, kivéve, hogy Somogyvári Péter készítette, Pintér Péter zongorázik, (zongorázik, kattintás után látszik is),

cigarettázik, bőgőzik és elégedett: Egri Jancsi.

(gyertek az iFbe!)

2010-07-23T13:08:00.004+02:00

Hangverseny nyáridőben

Új műsorszám van kialakulóban a Ráday utca iF Kávézó-Fotocella Kávézó szakaszán: a hangverseny. Még nem tudni, hogy a közönség mennyire kedveli majd a műfajt, a szomszéd minden esetre bízik benne (én kerülném, nem vagyok kompetitív természetű). Somogyvári Péter a zajkeltésnek ezt a módját inkább a free jazzhez hasonlította, ahol a zenészek meglehetősen szabadon keltik a hangokat.

A verseny kihívás és egyelőre szabályok nélkül zajlik, egymástól 10 méter távolságban feláll a két résztvevő, az iF oldalán az Egri Jancsi -Pintér Péter jazz duó, a másik oldalon egy gitáros, latinos jazzt játszó kvartett. Ők nem bíznak az akusztikus zenében, az utcára kihangosítva játszanak. Jó zene mind a kettő, egyszerre fenomenális hallgatni, a mentás almaleves azonnal belefagy a tányérba a meleg nyári estében.

Volt egy barátom, Ő is folyton versenyzett, ha léptem egyet, Ő lépett egy nagyobbat és közölte, hogy nyert. Elismertem, nagyobb volt az övé. A Fotocella hangosabb volt. Nyert. Viszont versenyen kívül a leendő Oscar Peterson: Pintér Péter és Egri János a Köztársasági Arany Érdemkereszt kitüntetettje zseniálisan játszott, bent csak ők hallatszottak. (Cselesen a kvertett szünetében zenéltek főleg).

(Ha úgy érzitek nem vagyok teljesen elégedett a Ráday utca-Budapest-Magyarország-Nagyvilág emberi lényeinek állapotával, nem tévedtek nagyot. De mint Phaidrosz, bízok a minőségben).
_

2010-07-19T16:58:00.004+02:00

Pozitív gondolkodás 2.

Nekilódult (most is, múltkor is) a blogkényszer, pozitív gondolatokat próbál sugallni, hogy megteljen estére az iF. Ne a kutya egye meg a cápaharcsát és/vagy a rózsaszín kacsát (pedig szereti, de nem fizetőképes).

Szóval a gondolkodás olyan, hogy nem tudhatjuk előre, mi lesz a gondolat. Ha mást csinálunk, pl. sütünk egy vékony vajas tésztát citromhéjjal ízesített diókrémmel töltve, teszünk mellé pinot noirból készült hűvös fröccsöt, látjuk előre, hogy a kánikulában is elégedett lesz a vendégünk (hacsak nem akkor jut oktalanul az eszébe, nem jegyezte meg pontosan a NER harmadik bekezdésének szövegét).

Ha felteszünk magunknak egy kérdést: "mi a fény?" például, nem tudjuk előre mi lesz a fejünkben holnap. Kigondoljuk, hogy ha a fény valami (már pedig valami, -szem- kell hozzá, hogy lássuk), nem mehet végtelenül gyorsan. Megállapítjuk, hogy megcsal az érzésünk, nem az esthajnalcsillagot látjuk, hanem a fényt ami a percekkel előbb indult onnan. Hamar kigondoljuk, hogy az érzésünk akkor is megcsal, amikor könnyedén időről beszélünk, ami az esthajnalcsillag bolygón ugyanakkor, ugyanúgy telik, mint nálunk. És ha megcsináljuk a Michelson féle kísérletet, ami bizonyítja, hogy a fény minden irányban egyforma gyorsan terjed, akkor kikövetkeztetjük, hogy nem csak a könnyedséggel van baj, hanem sokkal mélyebben átver az érzésünk: nincs is abszolút idő, egyidejűség, relativitás, tér-idő van, Lorentz transzformáció. És nem Albert Einstein fedezte fel a speciális relativitás elméletét, az többek, Hendrick Lorentz, Henry Poincare és mások munkája.

Na ja, pozitív gondolkodás nincs. Pozitív viselkedés van, a pizzán túl is nyitott, pozítív viselkedésű emberi lények elolvassák a gyönyörűen tipografált étlapunkat, Boris Vian (matematikus és jazz zenész író) ajánlásával. Leülnek az iF kávézóba, méltányolják a kávézós igykezetét és ámuldoznak, hogy a relatív időben mennyire pontosan együtt zenél Egri János és Pintér Péter, vagy Fábián Juli és Sárik Péter.
_