2011. december 9.

M.E.ster: kaviáros blincsiki

Pezsgő és kaviár a némafilm óta a vásznon a romantikus vacsora kelléke, a többi attól függ, hogy ez vígjáték, kalandfilm vagy szerelmi dráma. Egy biztos, a gazdagok a mediterráni reggelt így kezdik, a vergnano capuccinó croissanttal ősszel játszik a provance-i falu kávézójában (vagy hol?).

A pezsgő-Moszkva is kézenfekvő asszociáció, a Brezsnyevi időkben is Szovjetszkoje Igrisztoje-t iszogattunk a Nagycirkusz büféjében Andrej herceggel (az Andrej stimmel, a Nyikolajevics Bolkonszkij nem). iF-szilveszter-pezsgő-Széll: kaviáros blincsikit az asztalra!

recept:
30 dkg liszt, 2 tojás, 2 dkg élesztő , kávéskanál só, 1 dl étolaj (vagy arányosan kevesebb)
vörös kaviár, fekete kaviár, citrom, zöldek..

A hozzávalókból palacsinta tésztát keverünk, olajjal kikent serpenyőben 8-10 cm-es korongokat sütünk belőle. Megtöltjük piros és fekete kaviárral, díszitjük és frissen tálaljuk. Száraz (szuhoj) pezsgőt is töltsünk jól fog csúszni.
_

Nincsenek megjegyzések: