2008. március 15.

Almáspite

Kedvenc mélyreható életfilozófia szakácskönyvemben Bacher Iván a dinsztelt káposztáról azt írja, hogy az úgy jó ha egy kicsit megbolondítjuk. Szalonna, méz, fehérbor, alma, köménymag: szárnyal a fantázia. Aztán az idők folyamán, ami egy élet során sajnos menthetetlenül eltelik, elmaradoznak a sallangok: megdinszteljük szépen a káposztát, ami így készül az a dinsztelt káposzta.

Az iF-ben van almáspite. Nem mondom, hogy felér a legjobb dinsztelt káposztával, de a filozófiájában van valami hasonló. Alma és linzertészta. Persze fiatalosan: kerül mellé, belé ez az: dió, lekvár, vanília fagyi, mentalevél. De így is finom. Kávé mellé például.
_