Best humus in town, ez kábé olyan mint a legjobb körözött Budapesten. Annyiból is stimmel a hasonlat, hogy egyformán lehet őket elrontani: mustárral például. Sokszor ettem már Izraelben legjobb humuszt, pl. Abu Goshban van egy hely a neve Abu Sukri No.1. Best Humus in Town. A vicc, hogy a szemben lévő helynek a neve véletlenül szintén Abu Sukri No.1. (tök másik vendéglő). Az utca déli oldalán levő az igazi.
Most Tel Aviv legjobb humuszát kóstoltuk. Az ilyen ebédhez kérünk egy tál humuszt/fő (csicseriborsókrém kicsit megküldve sóval, borssal citrommal(?) és tahinával) rajta egyiptomi bab ha kérünk, ha nem csak oliva olaj, petrezselyem és pirospaprika, kérünk salátákat, kapunk hagymát, paradicsomot, csipős krémet, savanyút, vizet vagy teát és annyi pitát amivel ezt az egészet kitörölgetjük a tányérból. Nem hagyunk a tányéron mert azzal megbántjuk az arab vendéglátókat. Közben megbeszéljük, hogy hol a legjobb a humusz és nagyon jól lakunk. De gyertek: az iFben is szokott lenni best humusz, ahogy Juci készíti.
_
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése